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【 #Airflyer氣炸新年傳統小食 】賀年氣炸角仔 影片
農曆新年就快到，點少得傳統小食角仔 ？角仔又叫油角，寓意「來年露頭角」。脹卜卜 油膶富足，據說，...
材料：低筋粉(cake flour / low protein flour)、糖(sugar)、...
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Airfryer氣炸鍋乞衣雞 影片
叫化雞或者乞衣雞，相傳係一個乞衣無工具，於是用泥土包住隻雞燒黎食。我地啲“偽乞衣”，就唔學人用泥...
材料：全雞(去頭)、荷葉(泡軟)、醬油、紹興酒、香油、糖、蔥絲、薑絲、筍絲、辣椒絲、鮮香菇、糖、...
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氣炸鍋豉油皇乳鴿 Airfryer Soy sauce pigeon 影片
乳鴿細細隻，但係又好有肉地，加埋個脆皮，好多人去茶樓都會叫返碟，一人一隻啃。但係有時候同啲唔係好...
材料：乳鴿、滷水 brine、薑 ginger、蔥 green onion、老抽 dark so...
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