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羊肚菌蟲草花栗子瘦肉湯|四季靚湯|補肝益肺|降三高|增強免疫力

2025 年 07 月 29 日發佈 Cook1Cook 列印
羊肚菌蟲草花栗子瘦肉湯|四季靚湯|補肝益肺|降三高|增強免疫力
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今日為大家介紹補肝益肺、滋陰潤燥兼增強免疫力嘅,羊肚菌蟲草花栗子瘦肉湯,佢味道鮮甜,一家大細、一年四季都啱飲㗎。

羊肚菌:性平味甘,有益腸胃,消化助食,化痰理氣,補腎納氣,補腦提神
蟲草花:補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣,適用於肺腎兩虛,精氣不足,陽痿遺精,咳嗽氣短,自汗盜汗
栗子:健脾補腎、強筋活血、補中益氣
粟米:補中益氣、健脾和胃、利尿消腫,清熱去濕
紅蘿蔔:補血養肝、明目健脾、潤腸通便
鮮淮山:補脾益肺、養腎固精、促進消化吸收,預防心血管疾病
無花果:潤肺利咽,潤腸通便,消腫解毒

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食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 羊肚菌 約10-12朵
    • 新鮮蟲草花 100克
    • 去殼栗子 15粒
    • 粟米 1條
    • 紅蘿蔔 1條
    • 鮮淮山 1條
    • 無花果 6粒
    • 瘦肉或豬展 即買 1個(約450克)
    • 水 2.5升
  • step1: 羊肚菌放大碗內,順時針轉動30秒去除沙泥
    1羊肚菌放大碗內,順時針轉動30秒去除沙泥
  • step2: 撈起,浸水30分鐘
    2撈起,浸水30分鐘
  • step3: 蟲草花洗淨,泡浸15分鐘
    3蟲草花洗淨,泡浸15分鐘
  • step4: 去殼栗子放入熱中內,大火滾8-10分鐘
    4去殼栗子放入熱中內,大火滾8-10分鐘
  • step5: 撈在趁熱放毛巾內用力搓,除去栗子衣
    5撈在趁熱放毛巾內用力搓,除去栗子衣
  • step6: 粟米去衣,洗淨
    6粟米去衣,洗淨
  • step7: 切段再破開
    7切段再破開
  • step8: 紅蘿蔔洗淨
    8紅蘿蔔洗淨
  • step9: 去皮,滾刀切塊
    9去皮,滾刀切塊
  • step10: 淮山洗淨
    10淮山洗淨
  • step11: 去皮
    11去皮
  • step12: 切片
    12切片
  • step13: 無花果洗淨浸泡
    13無花果洗淨浸泡
  • step14: 切半
    14切半
  • step15: <a href="https://bit.ly/3ANJVUp" target="_blank" data-keyword="豬展" class="guide-link"><strong>豬展</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 洗淨
    15豬展 即買 洗淨
  • step16: 放凍水內中火煲滾,再煲3分鐘
    16放凍水內中火煲滾,再煲3分鐘
  • step17: 撈起洗淨
    17撈起洗淨
  • step18: <a href="https://bit.ly/3ANJVUp" target="_blank" data-keyword="豬展" class="guide-link"><strong>豬展</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 、紅蘿蔔、淮山、栗子、無花果放煲內
    18豬展 即買 、紅蘿蔔、淮山、栗子、無花果放煲內
  • step19: 加熱水,中火煲至滾起
    19加熱水,中火煲至滾起
  • step20: 繼續滾15分鐘
    20繼續滾15分鐘
  • step21: 轉細火再煲1小時
    21轉細火再煲1小時
  • step22: 加羊肚菌連水
    22加羊肚菌連水
  • step23: 加入蟲草花,再煲30分鐘
    23加入蟲草花,再煲30分鐘
  • step24: 酌量加鹽調味
    24酌量加鹽調味
  • step25: 完成
    25完成

Tags:

  • 湯
  • 羊
  • 無花果
  • 粟米
  • 栗子
  • 瘦肉湯
  • 蟲草花
  • 瘦肉
  • 紅蘿蔔
  • 鮮淮山
  • 蟲草
  • 靚湯
  • 羊肚菌
  • 增強免
  • 四季

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