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【牛丼】配慢煮温泉蛋 - Gyudon
今次我哋做一個係當地嘅一個好味飽肚嘅平民嘢，牛丼。 丼：解作對於蓋澆飯類日本料理嘅統稱，讀...
材料：牛小排片、洋蔥、雞湯、蒜蓉、薑、日本醬油、味淋、黑胡椒粉、木魚碎、昆布 約5"x5" 先浸...
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自家叉燒醬 (Feat. 簡易焗叉燒)
生舊叉燒好過生你，大家得閒整俾阿媽食啦 :) 製作一件叉燒現今方法層出不窮，包括慢煮，鑊仔...
材料：蒜瓣、紅蔥頭、磨豉醬、海鮮醬、芝麻醬、玫瑰露、麥芽糖、老抽、浙醋、梅頭
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葡式煮蜆 - Portugese Style Clams
今次整係澳門會有可能食過嘅葡式煮蜆，不過我改咗用花甲代替，做法一樣。並非用雞湯嘅呃人做法，餸麵飽...
材料：蜆、芫茜、洋蔥、蒜頭、白酒、西班牙風腸、橄欖油
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奇珍烤雞翼 (簡單派對小食)
繼續5月食平dd, 用返之前我哋海鮮袋果集介紹過嘅調味粉, Cajun Powder 去做過簡簡...
材料：雞全翼、鹽、甜椒粉、洋蔥粉、卡宴胡椒、Cajun Powder、黑胡椒粉
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慢煮 泰式豬頸肉 炒出前一丁 (淺談慢煮的缺點)
今集找數先，整個網友之前有提議過嘅豬頸肉炒出前一丁，豬頸肉係我認為慢煮肥肉中嘅極限今集就講下其實...
材料：豬頸肉、香茅、青檸葉、紅蔥頭、蒜頭、南薑、辣招、豉油、老抽、魚露、白胡椒粉、芫茜蔥、出前一...
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馬友の一夜干 (如何自家新鮮醃製) - Japanese Dried Mackerel (To St
又到咗第二集嘅特備節目食平啲啲，今集我哋整個日本嘢叫馬友一夜干 ! 鹽醃風乾之後嘅馬友好香，完...
材料：馬友、鹽、清酒、味噌、味淋
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包脆口！慢煮脆燻蹄 (豬手冷盤前菜)
有無覺得係出面食到嘅燻蹄質素成日都好參差，有時間試下做個慢煮嘅版本，呢個係個簡單做法，簡直零失敗...
材料：豬手、白鹵水料、草果、魚露、花雕酒、鹽、糖、指天椒、白醋、薑
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風沙瀨尿蝦 (自家製炸蒜)
香港地道小炒，某大排檔招牌菜。 我哋今次自己屋企整，雖然隔著個mon但係瀨尿蝦殼係非常乾身，椒鹽...
材料：中 瀨尿蝦、椒鹽、牛角椒、指天椒 1－5隻 （視乎個人口味）、生粉、蒜頭、蔥白、芫茜
唔熟唔食Cook King Room
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