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【潮汕浸花蛤】極開胃！簡單中式冷盤前菜 ！
本身係潮汕生醃瀨尿蝦，不過為咗配合大家嘅口味，今次換咗做花蛤，假如大家想用瀨尿蝦生醃絕對可以，做...
材料：花甲、減鹽醬油、洋蔥、薑、指天椒、檸檬、唐芹、話梅、雙蒸酒、白醋、魚露、蔥、芫茜、鎮江醋、...
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港式懷舊肉醬意粉
香港嘅肉醬同西式嘅肉醬意粉其實係兩回事，究竟出面嘅肉醬應該係點炆，點樣處理，點樣用有限嘅材料做另...
材料：甘筍、西芹、洋蔥、番茄、牛油、蒜蓉、檸檬、月桂葉、草果、免治牛肉、桂皮、喼汁、茄膏、茄汁、...
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【四川紅油】【煉蔥油】 自家製作 佳節送禮小心意!
出街食飯，紅油乜乜乜就聽得多。有冇諗過自己整？ 呢個紅油嘅製作過程會有煉蔥油產生，一整就可以製...
材料：菜油、葱、芫茜、乾蔥頭、薑、十三香、煉葱油、辣椒乾、花椒粒、八角、桂皮、芝麻
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黑椒薯仔牛柳粒 點先炒唔老？家庭做法夠鑊氣？
香港小炒入面，黑椒牛柳粒應該耳熟能詳。其實煮嘅過程相當快，先可以做到熱辣辣，軟淋淋嘅牛柳粒。究竟...
材料：牛柳、薯仔、青椒、紅椒、洋蔥、紹興酒、鹽、黑胡椒粉、糖、生抽、水、蒜蓉
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【免炸！】日式炸豆腐 （揚げ出し豆腐）簡易豆腐脫水法
點先可以令到平平無奇嘅豆腐變得大方得體？ 今次呢個做法主要係脫水，煎豆腐，同埋做個醬汁出嚟。 ...
材料：豆腐、昆布、濃口醬油、味淋、料理酒、木魚花、蘿蔔蓉、蔥花
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【有片有真相】極度爆汁！$30/100g 媲美西班牙黑毛豬！
普遍啲人只會覺得新鮮屠宰嘅豬肉最好食？ 定係進口高級豬肉一定會好貴？還是急凍一定有雪味？ 咪...
材料：日本沖繩豬梅頭、鹽、黑胡椒粉、日本菇、急凍蝦、配菜、牛油
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【蒜蓉牛油雞翼】10分鐘即成！慳油半炸！你食到幾多隻？
人有好多特殊嘅癖好，有啲鍾意胸，有啲鐘意腳。 所以有啲人淨係鍾意食雞翼，鍾意佢細細隻，又滑又好...
材料：雞翼、蒜蓉、牛油、花生油、生粉、生抽、鹽、糖、紹酒、美極
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【蕃茄麵】豬潤牛肉麵 街檔湯底做法公開
香港嘅經典，當中唔會少得蕃茄麵。 上個月嘅芝士麵太過邪惡？今次我哋健康啲，做一個連湯都飲得嘅...
材料：番茄、糖、鹽、牛冧、豬潤、麵、豉油、水、油、生粉、梘水、薑汁、紹興酒、番茄膏、牛油、蒜蓉、...
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【涼伴開胃】口水雞 簡易！家庭式做法！
天氣越來越熱，會唔會唔無乜mood入廚房？會唔會冇胃口？ 今次我哋繼續整辣嘢，開cheat做個...
材料：雞髀、薑、葱、鹽、紹興酒、辣椒油、花椒油、雞粉、糖、水、鎮江醋、豉油
唔熟唔食Cook King Room
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