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貢菜炒薯絲影片

鐵朗

貢菜爽脆口感似海蜇,可炒餸或做小食

材料：貢菜(自家醃製)、薯仔、蒜頭、乾蔥、辣椒碎、糖、鹽、黃酒、五香粉、生粉水、麻油、清水
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芝士蝦膠焗大啡菇

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

焗大啡菇好多時會焗出水，蝦滑唔成形，焗菇都有秘訣，焗之前大啡菇需要刺穿。

材料：大啡菇、蝦滑、碎芝士
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鹹蛋蒸肉餅

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

鹹蛋蒸肉餅大人小朋友都愛吃。

材料：半肥瘦豬肉、有灰鹹蛋、［醃料］美極、［醃料］糖、［醃料］鹹蛋白、［醃料］鹹蛋黃、［醃料］粟...
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XO 醬炒鯧魚球

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

鄰居朋友海上釣到的大黃立鯧，第三款鯧魚起骨，加入XO 醬炒鯧魚球

材料：鯧魚片、薑片、蔥、蠔油、生抽、XO 醬、麵粉
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煎鹹香黃立鯧

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

鄰居朋友海上釣到的大黃立鯧，第二款預先醃定，要隔一兩天先食更入味。

材料：大黃立鯧、粗鹽、薑片
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豉汁蒸大黃立鯧

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

鄰居朋友在海上釣到一條大黃立鯧分了半條給我，我煮出三款味道，第一款豉汁蒸大黃立鯧，海魚鮮味十足。

材料：大黃立鯧魚頭連魚肚、豆豉、蒜蓉、糖、粟粉、滾油、生抽、蔥粒
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芝士杏仁曲奇 Cheese almond cookies 影片

Cook1Cook

曲奇餅絕對是下午茶小食的最佳選擇，食多食少適隨尊便。今次跟大家分享一款我好喜歡的曲奇餅，鬆脆之餘...

材料：無鹽牛油（室溫放軟） Unsalted butter (softened at room...
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櫻花蝦乾豬肉釀麵筋影片

鐵朗

脆卜卜 , 飲吓酒做小食或做餸都得 , 絕對冇難度

材料：麵筋、攪碎豬肉、櫻花蝦乾、蔥花、糖、胡椒粉、泰式雞醬、甜醋、生粉、麻油、水
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黑芝麻雞卷炒菜苗影片

鐵朗

自家製雞卷, 做定平時炒餸用,

材料：生菜苗、雞肉卷(自家製)、蒜頭、乾蔥、薑片、黃酒、生粉、糖、鹽、麻油
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潤肺養顏｜姬松茸白木耳木瓜雞腳湯 Dried almond mushroom, snow fungus, papaya and chicken feet sou 影片

Cook1Cook

今次為大家介紹一款聽落好矜貴，其實價錢相宜嘅靚湯，有潤肺養顏、滋補健體的功效，仲有助催乳，好適合...

材料：木瓜 Papaya、雞腳Chicken feet、姬松茸 Dried almond mus...