• 蘿蔔清湯腩
    蘿蔔清湯腩

    Sallyho莎莉豪

    清清地做一個清湯腩，沒有大量配料，只有蘿蔔，做好配個麵及菜，平衡不油不膩。

    材料：牛坑腩、白蘿蔔、冰糖、甘草、花椒、八角、草果、香葉

  • 綠茶櫻花曲奇
    綠茶櫻花曲奇

    Sallyho莎莉豪

    買了櫻花唧咀，試做曲奇，日後可自行轉色及轉味。

    材料：無鹽牛油、糖、低粉、蛋、鹽、奶、抺茶粉

  • 椒鹽豬頸肉*
    椒鹽豬頸肉*

    Shi Vian

    椒鹽豬頸肉* 天氣一熱就會好想食又辣又惹味既餸😋加埋杯酒真係無得頂呀!!🍻 歡迎瀏覽...

    材料：豬頸肉、椒鹽、蒜頭（切碎）、炸蒜、指天椒、蔥粒、生抽、黃糖、胡椒粉

  • 鯪魚肉薄餅*
    鯪魚肉薄餅*

    Shi Vian

    有時包餃子後會剩低少量餃子皮..咁我就會薄薄加一層鯪魚肉係上面..煎成脆卜卜既薄餅..家中兩位小...

    材料：餃子皮、鯪魚肉、蔥粒、胡椒粉、麻油、鹽

  • 梳乎厘班戟
    梳乎厘班戟

    Sallyho莎莉豪

    有預伴粉可用，如沒有，也可做出鬆軟的梳乎厘班戟來，只要把蛋黃及蛋白分開打，就能做到。

    材料：蛋、糖、奶、低粉、泡打粉、蜜糖、溶牛油

  • 腰果酥
    腰果酥

    Sallyho莎莉豪

    此食譜可製作30小個份量

    材料：中筋粉、砂糖、腰果 / 花生、油、鹽

  • 土鳳梨酥
    土鳳梨酥

    Sallyho莎莉豪

    4cm x 4cm模 大約43個 (26g皮， 18g餡)

    材料：無鹽牛油、糖霜、蛋、低粉、奶粉、杏仁粉、菠蘿、麥芽糖、鹽

  • 彿卡夏Focaccia
    彿卡夏Focaccia

    Sallyho莎莉豪

    彿卡夏(Focaccia) 輕鬆易做的宴客包，出得大場面。 這食譜是18cm x 22cm - ...

    材料：高筋麵粉 100%、酵液 30%、水 20%、牛奶 20%、牛油 10%、糖 6%、鹽 2...

  • 韓式辣醬焗豬脾仔*
    韓式辣醬焗豬脾仔*

    Shi Vian

    我最喜歡食啖啖肉既豬脾仔..今次用左韓式辣醬去醃..又香又辣超級好送飯!!

    材料：豬脾仔、蜜糖、白芝麻、韓式辣醬、黃糖、蒜鹽、黑椒碎

  • 豆腐蒸肉餅
    豆腐蒸肉餅 影片

    Sallyho莎莉豪

    這個餸，香滑又好味，連平時不吃豆腐的仔，也吃了大半碟，用來送飯居然可吃下兩大碗。最重要的是，身為...

    材料：蒸煮滑豆腐、瘦肉、生粉、生抽、胡椒粉、蔥粒

Chu Chu Wai

新晉廚師

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