彿卡夏Focaccia

Name: 彿卡夏Focaccia
Yield: 5-6人
Ingredients: 200g 高筋麵粉 100%; 60g 酵液 30%; 40g 水 20%; 40g 牛奶 20%; 20g 牛油 10%; 12g 糖 6%; 4g 鹽 2%; 10顆 黑橄欖; 數片 乾蕃茄; 橄欖油 橄欖油; 2湯匙 蒜蓉; 少許 黑胡椒; 少許 粗海鹽; 少許 迷迭香或混合香草

2017 年 05 月 09 日發佈列印

彿卡夏(Focaccia) 輕鬆易做的宴客包，出得大場面。
這食譜是18cm x 22cm - 1個份量

食材（5-6人） 1小時以上

- 食材
- 高筋麵粉 100% 200g
- 酵液 30% 60g
- 水 20% 40g
- 牛奶 20% 40g
- 牛油 10% 20g
- 糖 6% 12g
- 鹽 2% 4g
- 鋪面材料
- 黑橄欖 10顆
- 乾蕃茄數片
- 橄欖油橄欖油
- 蒜蓉 2湯匙
- 黑胡椒少許
- 粗海鹽少許
- 迷迭香或混合香草少許