意大利香草包 Focaccia 2018 年 03 月 09 日發佈 CelineW 列印 1 5 2878 請稍等. 請稍等. 外脆內軟的Focaccia 每次出爐都忍不住吃一件 https://m.facebook.com/CelineW.homemade/ 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 天然酵母 酸種 60g 水 230g 高筋粉 200g 法包粉 120g 原糖 10g 岩鹽 6g 迷迭香 剪碎 約一匙 橄欖油 10g 配料 橄欖油 隨意 紫色洋蔥 迷迭香 芝士 岩鹽 紅椒碎 1高水份麵麵，拌勻麵團材料後，每半小時摺疊麵團一次，共摺三次 ，一發 發酵至二倍大，排氣做型後放入烤盤二發至一倍以下 2*入爐前在面皮上掃上橄欖油，再放上自己喜歡的配料 *配料隨意因應個人口味:(橄欖油 紫洋蔥，迷迭香，芝士，岩鹽，紅椒碎) 預熱焗爐至220度，焗15-20分鐘左右
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