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海鹽焦糖餡
海鹽焦糖餡😏 煮完啲餡應該都有400幾g， 5-6g一粒饀。大約可做到100粒朱古力，方便不甜有...
材料：水、砂糖、葡萄糖漿、蜜糖、淡忌廉、雲呢拿豆莢（刮出籽）、海鹽 2.5g、無鹽牛油
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Tartine bread with Sourdough 影片
# Basic Tartine bread # No commercial yeast # ...
材料：Bread flour、Sourdough、Water、Salt
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酥皮蘋果批皮 (Puff Pastry Apple Pie) 影片
蘋果批、肉桂一向是我至愛，天氣凍又乾，正好做酥皮，用了皇國批的外型，內餡是肉桂蘋果粒，如再加個雪...
材料：青蘋果、牛油、糖、淡忌廉、肉柱粉
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檸檬芝士餅(Lemon cheese cake) 影片
這款芝士餅很簡單易做，也是我家中最得人心的一款甜品，用這蛋糕底可變出不同的口味，其實一點也不難做...
材料：忌廉芝士、溶牛油、淡忍廉、室溫大蛋、砂糖、鹽、檸檬汁
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