娃娃菜要點揀?
選擇娃娃菜時以葉片緊密結實,無斑點和顏色青翠為佳。更多“娃娃菜”食譜。
怎樣清洗娃娃菜?
1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮; 2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命; 3. 用稀鹽水清洗蔬菜,可較易除去菜蟲; 4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失; 5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎; 6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。 更多娃娃菜食譜。
鐵朗
今次用番薯粉醃雞肉,水份比生粉鎖得好好多
娃娃菜、急凍雞上髀肉、榨菜、蒜頭、乾蔥、薑片、辣椒碎、蔥段、糖、鹽、雞粉、老抽、麻油、番薯...
用甜醋醃豬頸肉 , 少少酸味入口唔會覺得太膩
豬頸肉、雞髀菇、娃娃菜、蒜頭、乾蔥、薑片、蔥段、糖、鹽、雞粉、甜醋、胡椒粉、生粉水、黃酒、...
Simple Kan
酒樓餐廳小炒名菜式,其實做法好簡單! #港式小炒
娃娃菜、皮蛋、熟咸蛋、蒜頭、雞湯、糖、鹽、米酒、油
惠康超級市場
中秋節團圓飯煮咩好 ? 嚟惠康用勁抵價錢,買齊團圓飯所需食材 ,輕鬆炮製「鮑魚蠔油娃娃菜 」、「...
阿一紅燒元貝鮑魚、娃娃菜、李錦記舊裝蠔油、薑蓉、糖、生粉水
katiekitchen
簡單一道炒菜 加了冬菇和蝦米提味 不用花太多調味 味道已經很清香 味道和口感也很夾呢
娃娃菜、香菇、蝦米、粉絲、冬菇水(留用)、鹽、生抽、蒜頭 (剁碎先爆炒更惹味)
SamSamKitchen
我覺得豆瓣醬令呢味餸更加惹味、更加完美!
冬菇、乾瑤柱、娃娃菜、肉碎($10)、已發海參、薑葱、生抽、生粉、生抽、老抽、豆瓣醬、胡椒...
我是廚師
這道菜應該算是一個刮油減肥菜,最近天氣冷下來,火鍋自然也吃的多了,這種情況下,就應該多吃些清淡的...
娃娃菜、粉丝、朝天椒、蒜、小葱、食用油、盐、糖、蚝油、鲜酱油
LoveKellyKitchen
15分鐘已經可以煮出酒樓有既菜,望上去好似有d難,但其實好簡單! d杞子浸住娃娃菜,連菜都有杞...
娃娃菜、杞子、清雞湯
JanJankitchen
時時都奶油津白,不如換下口味? 今次選了日本宗谷瑤柱,聞說味道香屬靚貨。其他食譜,請看我的個人f...
大娃娃菜 2棵、瑤柱 4粒、冬菇 4隻、薑 1片、清雞湯 少許、調味料:、鮑魚汁 2湯匙、...
西西烹飪筆記
西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/
娃娃菜、乾香菇、鹽、橄欖油
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