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紅煨豬腳筋

豬蹄筋相對於牛蹄筋的製作就較為簡單，沒有那麼大的異味，這道菜式很需要耐心和時間，是道名副其實的功...

豬蹄筋、醬油、八角、料酒、細砂糖、生薑、蔥段、酒

食時加入白飯就可以變成美味的鴨腿湯飯 , 仲有原隻鴨腿 , 當夏天熱食死的時候 , 永遠都係食湯...

急凍鴨腿、冬瓜、蔥、乾冬菇 (預先浸軟)、陳皮 (預先浸軟)、薑、自家製上湯、酒、芫茜

猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列【四大名菜】～用猴頭菇煲湯不但味美，還能養胃，更喜歡它能夠降低血糖...

猴頭菇、姬松茸、淮山、茨實、紅棗、杞子、果皮、瘦肉

最近我挑戰不揉麵包，第一次用中筋麵粉，出來口感更鬆軟，隔晚發酵，第二天早上焗，一家人就有新鮮排包...

中筋麵粉、豆奶、植物油、鹽、糖、酵母、蛋漿

湯，每星期最少都要煲一次 😚😚😚

紅蘿蔔、青蘿蔔、粟米、豬膶、豬骨、薑、黃酒、鹽或雞粉

回家當然試做冬瓜盅做冬瓜盅事前功夫頗多先切好花邊利用小刀一刀一刀切下去造成鋸齒形花邊...

迷你冬瓜、瑤柱、蝦仁、夜香花、蓮子、草菇、蠔豉

回南天濕氣重，胃囗不佳須要湯湯水水祛濕化滯，呢個湯好饮又有益

西洋菜、生魚、羅漢果、南北杏、猪脊骨、陳腎、陳皮

鷓鴣滋陰潤肺及有化痰止咳功效，而且對氣管敏感非常好佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享...

野生鷓鴣、脫水淮山、無花果、瘦肉、巴馬火腿、陳皮、水

「三高」的經典食材「白背木耳」簡稱木耳，一面白一面黑，由於木耳含有可溶性纖維，可增加膽固醇的排...

白背木耳、紅棗（貢棗）、薑、豬肉

今次會用泰式風味來烤春雞~ 成品: 2 人烹調時間: 約 14 小時 (醃12小時) ...

春雞、香矛、芫茜、蒜瓣、紅蔥頭、薑、辣椒、青檸皮、青檸汁、黑椒粒、原蔗黑糖、魚露、生抽、老...