青紅蘿蔔豬膶豬骨湯

紅蘿蔔食用價值 :

蘿蔔是日常生活中最常見的一種蔬果， 紅蘿蔔含有多種對人體健康有好處的營養元素， 對促進身體的健康， 提高人體的免疫力， 促進血液迴圈， 也都是會有很大的幫助， 可以說紅蘿蔔就是一種食用價值很高的食物， 因此日常生活中很多人都喜歡吃紅蘿蔔。

其實紅蘿蔔不僅是一種食用價值很高的保健品， 紅蘿蔔還具有防癌， 抗痛風， 降血壓的作用的， 由其是對於一些具有肺癌， 肝癌， 或者痛風的疾病具有很大的幫助的， 而高血壓是現代人的通病， 日常吃紅蘿蔔還可以降低人體的血液的作用呢。

· 防癌、抗癌
美國癌症研究機構報導， 根據各國腫瘤流行病學的資料分析， 蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物， 其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

· 抗痛風
抗風使者發現， 紅蘿蔔對痛風有特效， 這是因為紅蘿蔔屬鹼性食品， 是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。 唐?孟詵說：蘿蔔“甚利關節”;《食性本草》認為蘿蔔能“行風氣， 去邪熱， 利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“禦風寒”。 紅蘿蔔中含有豐富的活性酶， 生食可有效的促進嘌呤的代謝， 紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質， 這樣就可以有效地提高血液品質、鹼化血液並有利尿、溶石作用， 對痛風患者十分有利。

· 降血壓
醫務人員發現， 醫務人員發現，常生食紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用， 並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。 同時， 醫學界認為紅蘿蔔籽具有良好的降血壓作用， 它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。 其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。

紅蘿蔔可以說是一種食用價值很高的食物， 因此日常生活中可以多吃這種紅蘿蔔， 在這裡提醒一下在吃紅蘿蔔的話， 最好不要和白蘿蔔一起吃了， 如果紅蘿蔔和白蘿蔔一起吃的話， 那麼也會影響到消化的， 對人體的健康也都是會造成很大的影響的。

青蘿蔔的營養價值

蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

青蘿蔔的食療功效

蘿蔔性涼、味辛、甘，入肺、胃經；
具有消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒的功效；
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。

青蘿蔔適合的人群

1. 一般人群均可食用。

2. 但陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿卜。

與青蘿蔔相克的食物

服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

以上資料是網上轉載 , 只供參考各人體質有別 , 是否適合食用 , 請先了解或請教醫師 , 避免食用後不適 .