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客家咸湯圓（簡易版）

這兩年台灣的同事都有和我說冬至多時候，他們都會吃“客家咸湯圓”或者“甜湯圓”的，於是今年我也來兩...

基本米糰（參考甜湯圓做法）、湯料：、肉絲、香菇絲、蝦米、高湯、茼蒿菜、鹽、白胡椒、香油、紅...

酸菜嘅酸味中和咗大腸嘅油腻。。。係最佳拍檔!!!

酸菜、市售鹵水大腸、糖、辣椒絲、麻油

梭羅魚價格低，營養高，最適合用來煮湯，配上南瓜、蕃茄、蜆肉等材料，令這口梭羅魚湯更鮮甜又飽足。 ...

南瓜、蕃茄(大)、豬𦟌、梳羅魚、花甲、薑片、沸水

呢個湯水有益到不得了，最緊要仲要係“快靚正” 功效：黑豆：補腎；防止頭髮早白，可助烏髮...

黑豆、紅棗、桂圓、水

油麥菜一定要買嫩身，豆豉鯪魚要先起骨，炒出來不怕俾魚骨整親，小朋友食得放心。

油麥菜、豆豉鯪魚

這是頗接近正宗川菜水煮既做法

牛柳片、薯粉或粉皮、芽菜、芹菜、芫茜、生粉水、辣椒油、花椒油、雞湯、清水、花椒、乾辣椒、蒜...

南乳香味吸味..芋頭炆到淋身好惹味的一個餸

米鴨大隻、芋頭、南乳、紹興酒、老抽、冰糖、8角、紅蔥頭、薑片、蔥段、蠔油

喺外國讀書時,我最記掛的食物除了魚蛋同街邊一串串外,好記掛嘅係香港奶茶,雲吞麵,叉燒飯同我最喜愛...

牛骨、牛坑腩牛爽腩、牛筋、甘草、桂皮、陳皮、月桂葉、草果、八角、胡椒、日本蘿蔔、薑、蔥、清...

天氣開始熱，又到炮製開胃小吃的時候~~~ 用無骨鳳爪來做，吃得更過癮！

急凍無骨鳳爪、乾蔥頭 (切片)、指天椒 (切碎)、蔥（切粒）、芫茜（切小段）、蒜頭（切蓉...

西芹同龍躉肉都係一個好好的搭配，鮮甜清爽！

西芹、龍躉肉、薑、胡椒粉、粟粉、幼鹽、料酒、生油、幼粗鹽