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【油蔥酥】

廚房裡絕不可少的這一味:油蔥酥。在中式料理中無論煎/煮/炒/炸/烤...只要加了一匙油蔥酥,瞬間...

紅蔥頭、豬油或沙拉油、醬油、鹽、大烤盤或大盤子

肉質細嫩的紅條石斑非常適合做清蒸，ㄧ條1公斤半的鮮魚，取ㄧ邊的菲利魚片和魚下巴，用蒜蓉蒸魚醬快蒸...

紅條石斑菲利+魚下巴、蔥、鹽、薑、香油、蒜蓉蒸魚醬、蒜泥、小辣椒、醬油、蠔油、糖、米酒、白...

之前去泰國旅行, 亦去了藍象學煮泰菜♥♥♥, 在那兒買了做雞肉沙爹的懶人包, 味道都算10分地道...

去骨雞腿肉、醃料、沙爹燒烤醬、香料、蘸醬、泰式花生醬、工具、竹籤

清涼解暑、養生美容的佳品當湯底打邊爐一流雞滑湯甜

雞、椰子、糖、生抽、鹽、生粉、米酒

清湯牛腩是很多香港人喜歡的食物之一，我有時候午飯時間也想吃一碗。今次在家做的話，我貪心的...

牛骨（約一斤）、崩沙腩（約半斤）、崩沙腩（約半斤）、牛坑腩（約半斤）、牛孖根（約半斤）、水...

醬汁充滿豉油香氣,蝦肉爽脆鮮甜鮮甜

大蝦、蒜頭、紅蔥頭、生抽、老抽、糖、胡椒粉

平時酒樓會用乳鴿做鴿鬆，乳鴿起肉比較麻煩，用鴨胸取替乳鴿，效果都弓唔錯👍，大家有機會不妨試試。大...

生鴨胸、蝦米、臘腸、甘筍粒、法邊豆粒、冬菇、馬蹄粒、日本長芋粒、蒜蓉、沙律生菜、［鴨鬆配料...

如果你家中有小朋友要帶飯，有否考慮個製造一個精美又別緻的日式便當、贏取他的少稱讚? 今天就開...

日本米、蛋、菠菜、西蘭花、紅蘿白、三文魚、韓式甜芥末、葱花/海苔碎/烘香芝麻、壽司醋、紫菜

鮮淮山同鮑魚都是滋陰之物，加紅蘿蔔同粟米，上次開飯食剩半件南瓜，所以加埋落去㷛，一家大細都啱飲。

鮮淮山、紅蘿蔔、粟米、西施骨、BB鮑魚、無花果、元肉、南瓜、海玉竹

意大利名菜Insalata Caprese做法簡單。這次我主要是推介軟心水牛芝士。一般Ins...

車厘茄、Burrata、羅勒葉、意大利黑醋、初榨橄欖油、鹽、黑椒