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香酥小魚乾

來自澎湖的丁香小魚乾，經過豔陽的曝曬，吃起來帶著海洋的鹹味與魚肉的甜味，再搭配蒜酥實在是美味又順...

小魚乾、蒜仁、辣椒、青蔥、白胡椒、香油一小匙、白酒一小匙、調味

做菜向來跟著感覺走的歐巴桑ˊ 明明想煮的是滷白菜ˊㄚ哉!!! 最後端上桌的變蒜苗燴白菜......

大白菜、木耳、蒜苗、辣椒、魚露、鮮味炒手、玉米粉水

今次做的雞扎冇煎過純蒸，腐皮好嫩滑 😘😘😘

雞肶肉、腐皮、金菇 1包、罐頭粟米芯、雞粉、麻油、蠔油、糖、生粉、黃酒、鹽、蒜頭、乾蔥、蔥...

說到日本的代表麵包，炒麵麵包一定經典中的一款，但因為醬汁調製的關係，我們很難在家自己製作，今天就...

油麵、麵包、紅薑、生菜、豬五花肉、海苔粉、伍斯特醬油、番茄醬、黑糖道黑糖、鰹魚粉、鹽巴、黑...

本來我對食蜜豆無什麼興趣，覺得蜜豆帶臭青味，但利用真空煲焗熟法，再配搭韓國泡菜魚乾，蜜豆的臭青味...

蜜豆、泡菜、韓國醬油魚乾、鹽、糖

看似簡單的料理，才更需要用心去對待甜豆、玉米筍，搭上紅蘿蔔的調色青脆、爽口，這道菜好適合...

甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、沙拉油、鹽、蒜瓣

近年黑蒜熱潮愈來愈勁,原因黑蒜有助抗氧化、增強免疫力、抗菌消炎和保護肝臟, 除左可即食還可以烹調...

鯇魚腩、黑蒜、薑、蔥、油、冬菇、巴馬乾火腿、生抽

年前就於紐約私廚訂了一大包法式小羔排ˊ 但過年期間廚房休伙ˊ 剛好這兩天小朋友想吃ˊ 所以...

紐約私廚法式小羔排、新鮮迷迭香、香料共和國黑胡椒、香料共和國孜然粉、海鹽、橄欖油

以往做麵包都沒有用到湯種，但學懂了就會愛上。因為用湯種做的麵包十分鬆軟，做法又很簡單，把湯種加入...

水、高筋麵粉

上星期去飲茶食左呢個點心好想回味下樹記腐竹冇得輸！

千層腐皮、蟲草花、蠔油、生抽、水、麻油