燻蹄 食譜、做法 - 共12篇

皮爽肉腍｜自製燻蹄 Homemade cold pork knuckle in Cantonese style 影片

Cook1Cook

燻蹄是源自佛山的菜式，將豬手起骨紮起，透過其自身的膠質重塑成圓筒形，外皮爽口，肉質腍滑。以前的燻...

急凍豬手、薑、蔥、白醋、紹興酒、鹵水料、玫瑰露酒、水、蒜頭、白醋、水、豆瓣醬、糖、鹽

燻蹄 影片

Chaomum Cooking

煲完西洋菜鹹豬手湯，剩下一隻大大隻的鹹豬手，今集用它來做燻蹄，一湯兩食，完全不浪費，做法很簡單，...

煲湯鹹豬手、冰水

白鹵水燻蹄 影片

廚娘的365日

將一隻平平無奇的豬手，變成令人垂涎三尺的燻蹄。

豬手、李錦記秘製白鹵水料包、清水、蔥、薑片、米酒

燻蹄

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

鹹豬手先煲湯後，可氣炸豬手、醉豬手或燻蹄🤔，突然諗起有鄰居講過，佢捲燻蹄唔夠扎實會散開，所以俾多...

鹹豬手、煲湯料

是日晚餐：燻蹄

tse_taitai

又係一樣大家可以星期日整定既餸，唔洗擔心星期一放左工冇野食，又要買外賣番屋企食！一隻豬手夠兩個人...

金豬嘜豬手、五香粉、香葉、花椒八角

自家製燻蹄 【Thermos真空煲】

Kit Ying Chau

屋企冇餸? 有人黎屋企玩? 自家製燻蹄快靚正，想食就食，開party必備!

急凍鹹豬手、香葉、八角、花椒、鹽

包脆口！慢煮脆燻蹄 (豬手冷盤前菜) 影片

唔熟唔食Cook King Room

有無覺得係出面食到嘅燻蹄質素成日都好參差，有時間試下做個慢煮嘅版本，呢個係個簡單做法，簡直零失敗...

豬手、白鹵水料、草果、魚露、花雕酒、鹽、糖、指天椒、白醋、薑

自家燻蹄

戀上味覺

簡單易做的燻蹄，做好了放進冰箱，當親友共聚時即可切片共享，在外觀與口感上，亦定會獲得很多掌聲與讚...

急凍咸豬手、薑、指天椒、蒜頭、米醋、水

燻蹄

高太廚房

燻蹄是夏天每個家庭都喜歡之餸菜,亦是冷盤食品之一,能夠做到一道只有酒樓才可以食到嘅餸菜,其滿足感...

急凍鹹豬手、蘸燻蹄汁:、蒜蓉、砂糖、米醋、凍開水、雞粉、鹽、米酒或紹興酒

簡易燻蹄

josearfung

平時係街都會叫下燻蹄食下, 估唔到原來家中自己整都係咁簡單只係花時間浸豬手, 其他功夫同煮既時間...

急凍豬手、香葉、八角、花椒、薑、紹酒、鹽