簡易燻蹄
2016 年 02 月 25 日發佈 josearfung
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平時係街都會叫下燻蹄食下, 估唔到原來家中自己整都係咁簡單只係花時間浸豬手, 其他功夫同煮既時間都係非常短, 我覺得放多2日用來配麵食一樣美味, 唔洗一定要沼蒜蓉白醋汁架...我用左急凍豬手, 只要浸得入味同新鮮豬手都差不多.
http://josearfung.blogspot.hk/2016/02/blog-post_25.html
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11)將豬手出水備用
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22)煲中加入所有材料加水剛蓋過豬手
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33)水煮滾轉小火煮30分鐘關火浸過夜
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44)取出豬手起骨再用保鮮紙包成圓形雪4小時, 食時切片.
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