自家製燻蹄
就到中秋，做節可以試下整返個?燻蹄，預先整好，方便到時一齊上台！
今次呢個✨新版做法✨，
用豬腩片代替豬手，慳返好多功夫！
個汁酸酸地好開胃!!!10個讚?~
更多食譜資訊在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/
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用豬腩片代替豬手，慳返好多功夫！
個汁酸酸地好開胃!!!10個讚?~
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1豬腩片解凍，煲一小煲水，放入花椒八角香葉
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2水滾後，加入豬腩片及倒紹興酒，至豬腩片熟 撈起豬腩片，用凍滾水沖淨 切細件，放入雪櫃雪凍備用
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3蘸汁將所有材料拌勻, 怕辣可以唔加辣椒仔 食得啦!!!
TIPS
*可以預先整好燻蹄，晚餐當頭盤食
*喜歡可食用前先係雪櫃拎出放15分鐘，肉質唔會太凍，影響口感
*喜歡可食用前先係雪櫃拎出放15分鐘，肉質唔會太凍，影響口感
![[簡易菜式]- 蒜泥白肉](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/32/86/6351214782408553286_thumb.jpg___101_74 "[簡易菜式]- 蒜泥白肉")
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