是日晚餐:燻蹄
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1豬手解凍後出水
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2將所有材料加入煲,加水至覆蓋豬手3/4,炆約1小時,熄火後再焗15-30分鐘
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3喺豬手骨前開始介一刀,慢慢拆骨,趁暖暖地用保鮮紙有咁實捲幾實,再用象筋縛實,雪過夜後,切開一塊塊就完成。
TIPS
舊豬骨唔好掉左佢,可以留番黎煲下粥煲下湯,唔好浪費
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