廚房一隻柴
利用電鍋蒸煮雞肉定型,以紹興花雕酒、枸杞水、雞汁浸泡入味,再花點時間擺盤,免油煙卻令人驚艷的宴客...
去骨雞腿肉、枸杞、水、紹興花雕酒、鹽、鋁箔紙
歐巴桑的快樂廚房
除夕夜的餐桌湯品ˊ
因為南部熱就弄鍋清爽點的ˊ
"芥菜"又稱"長年菜"年節來上一鍋應...
芥菜約、土雞、鮑魚片、薑片、米酒、水約
歐巴桑的快樂廚房
這幾天可說是入冬以來最寒冷的,
連向來溫暖的台南都冷吱吱ˊ
所以平時晚餐我一定會燉煮鍋湯ˊ
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土雞、高麗蔘藥包、米酒、水
歐巴桑的快樂廚房
"十全大補湯”
由人參、肉桂、川芎、地黃、茯苓ˊ白朮ˊ甘草ˊ黃耆ˊ川當歸ˊ白芍...等所組成。...
十全藥包、米酒、土雞、水
歐巴桑的快樂廚房
入冬後湯品似乎是餐桌不可少的ˊ
煮過非常多的料理ˊ
但最衷愛的還是那簡單的家常味ˊ
新鮮的...
土雞、香菇、枸杞子、薑片、米酒
歐巴桑的快樂廚房
天氣冷吱吱就是需要來鍋熱湯ˊ
即使是簡單窩在家ˊ隨時想喝來一碗ˊ
就是讓人覺得溫暖又滿足ˊ
...
土雞、米酒、市售燒酒雞藥包
歐巴桑的快樂廚房
前幾天在新聞報導中看到介紹一品花雕雞ˊ
頓時勾起那記憶裡的味道ˊ
歐巴桑當然沒特殊秘方ˊ
但憑著...
純土雞、乾香菇、紅ˊ黃椒ˊ、西洋芹、杏鮑菇、豆皮、蒜頭、辣椒、香菜、其他喜歡配料、紅糖、味...
歐巴桑的快樂廚房
四物湯最早記載於宋朝醫典<太平惠民和劑局方>中,
被稱為婦人病的聖藥是補血、行血、活血的主...
四物藥包、土雞、米酒米杯、水約
歐巴桑的快樂廚房
狗尾草有「台灣人蔘」的美譽,
適合用於小兒發育不良及增強體力之特殊藥草又名通天草。
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土雞切塊、新鮮狗尾草約
歐巴桑的快樂廚房
看著一整隻雞ˊ有好多的口味想要嘗試ˊ
今天跟著感覺走ˊ來隻不中不西ˊ
只要我喜歡有什麼不可以...
土雞肉雞均可、醬油、蠔油、水果醋、蜂蜜、泰式甜辣醬、白酒