咖哩雞
之前整咗個咖哩牛肋條~通常煮完一餐咖哩個汁實有剩嘅~黃師奶會留返佢~第日再煮多餐~咁剛剛食完牛~又留個汁煮個雞~呵呵~~d雞用鹽醃咗先~之後煎香~加個汁入去炆~~黃先生話唔夠喉喎~因為咖哩真係好正好送飯喎!!
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1雞與醃料拌勻備用
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2洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件
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3洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件
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4爆香乾蔥茸~慢火將油咖哩~同沙嗲醬炒香~!拌入洋蔥~同黃薑粉~炒香後下雞件~兜炒片刻~
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5加水蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約10分鐘後拌入薯仔再炆多15分鐘~
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6加上辣椒油同鹽調味~打個生粉水~煮至汁稠即成~!
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