食譜、做法 - 共1993

排序
  • 自家製 上湯 高湯 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    煮中菜成日都聽到上湯高湯呢啲材料,往往係屋企只會用味精雞湯代替,招呼親友或者過時過節炆下花膠鮑魚...

    雞殼、金華火腿骨、鮑魚骨、滷水鵝頭、紹興酒、冰糖、冬菇

  • 象拔蚌鮑魚螺頭雙果湯

    Bethehomechef

    天氣雖然濕熱, 但是立秋已過, 是時侯準備滋陰潤肺湯水, 以防秋燥 無花果和蘋果有潤肺功效, ...

    乾象拔蚌、小乾鮑魚、細螺頭、碎瑤柱、圓肉、沙蔘、玉竹、蘋果、陳皮、薑、無花果、豬展

  • 粟米粉葛花豆豬骨湯

    Elaine袁太廚房

    雖然粉葛可以煲素湯或粉葛水 , 但都係配肉煲成肉湯最好味呢 ...... 詳情可瀏覽以...

    粉葛、粟米、赤小豆、果皮 (預先浸軟)、豬骨、蜜棗、花豆、鹽

  • 清湯腩 (湯金黃而不濁 技巧分享) 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    呢個清湯腩非常正,無論色香味老婆都非常滿意,爽口彈牙,冇牛騷味,無瘀血味,入口清甜嘅蘿蔔飲埋碗湯...

    硼砂腩、大根、蔥、薑、沙薑、桂皮、丁香、月桂葉、蒜頭、草果、甘草、果皮、紹興酒

  • 南瓜海帶眉豆冬菇素湯

    Bon MA's Kitchen

    南瓜、眉豆、海帶、冬菇湯味道清甜,有清熱解毒、袪濕清暑、利水消腫等功效。 特別適合暑濕、炎熱的...

    南瓜、冬菇、海帶、眉豆、蜜棗、水

  • 陳腎冬瓜瘦肉湯

    小高廚房

    炎炎夏日,想喝湯水,冬瓜湯必定是湯水首選! 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ...

    陳腎(約60克)、冬瓜(連皮)、乾瑤柱(大)、瘦肉、蜜棗(大)、清水

  • [有味粥系列] 菠菜肉碎魚湯粥

    Elaine袁太廚房

    紅衫魚湯底的有味粥 , 鹹鹹甜甜 , 仲有每次食粥的好伙伴~豬肉鬆~ , 實在太美味又飽肚呢 ....

    菠菜、紅衫魚、豬肉碎、珍珠米、紅蘿蔔、薑、鹽、豬肉鬆、油、蔥、胡椒粉、糖、鹽、胡椒粉、生油...

  • 雪菜魚尾豆腐湯飯

    Elaine袁太廚房

    估唔到雪菜同魚湯的味道好夾 , 呢款湯水我一定會再encore呢 ...... 詳情可...

    冬瓜、布包豆腐、雪菜、薑、鯇魚尾、魚頭、蔥、鹽、胡椒粉

  • 粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

    蘇清_蘇菲亞

    清甜滋潤 ^o^ 粉葛有止渴除煩,清熱,去骨火的作用; 赤小豆健脾祛濕,利尿消腫;扁豆健脾化...

    粉葛、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、蜜棗、果皮、豬骨

  • 海底椰百合雪耳豬展湯

    瑪姬住家私房菜

    飲啖滋潤靚湯🥕化痰止咳~潤肺 🌞仲唔快D煲嚟飲☺️

    海底椰乾、百合、雪耳、甘筍、南北杏、無花果、豬展、鹽