自製 食譜、做法 - 共104

排序
  • 自製XO醬

    貝絲

    過年快到了,常用來調味配菜的XO醬也可以自製,餡料及口味還可以隨個人喜好調整,而且自用送禮兩相宜...

    乾干貝、蝦米、紅蔥頭、蒜頭、朝天椒、乾辣椒、米酒、蠔油、醬油、黑胡椒粉、植物油、黑糖

  • 自製拉麵【百得利健康油你話事】

    米太廚房手記

    在家自製的新鮮拉麵, 即製即食, 與工埸大量生產的味道要好很多! 雖然要花點功夫,但是絕對是值得...

    全麥麵粉、番薯粉、百得利純正橄欖油、鹽、水

  • 自製涼粉 ... 配雜果

    Elaine袁太廚房

    自家製的涼粉雖然味道同街的差不多 , 而且步驟又繁複 , 但勝在衛生得多呢 ...... ...

    涼粉草 -- (藥材店買)、粘米粉、冰糖、鹼水 -- (雜貨店買)、水、隔篩、椰漿 (可省...

  • 自製綠茶雪糕 [拌紅豆蓉]

    姊妹交換食譜週記

    自家制雪糕可以控制糖既份量,冇咁甜,感覺都健康D~~ 更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 h...

    淡忌廉、牛奶、糖、綠茶粉、紅豆蓉

  • 自製有機素調味粉

    StefanelKitchen

    我認識幾位朋友對味精敏感,就連家裡用雞粉也有問題。這個自製有機素調味粉,雖然不是任何食物的食譜,...

    有機西芹、有機甘荀、有機大蒜/京蔥、鹽

  • 自製豆腐乳

    吃貨

    豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品,富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵)...

    老豆腐、白酒、幹辣椒末、鹽、白糖、雞精、調和油

  • 龍脷葉三果湯 , 自製健康版肉鬆

    Elaine袁太廚房

    呢款湯飲完喉嚨好舒服 , 大家有機會一定要試煲呀 , 而煲湯瘦肉整出來肉鬆 , 我都係喜愛當小食...

    龍脷葉、貢梨、蘋果、羅漢果、甘旬、瘦肉、蜜棗、五香粉、白芝麻、南北杏、芹菜

  • 自製手工滷叉燒~【豆油伯】金美滿無糖醬油

    vickeywei

    相信有不少朋友喜歡吃鹹甜適中的叉燒肉,其實在家自己也可以輕鬆完成! 美味的叉燒肉,不管是直接配飯...

    梅花肉(或是里肌肉)、蔥段、薑片、蒜粒、水、八角、沙拉油、黑糖、醬油、醬油、蠔油、米酒

  • 【 自製足料XO醬 】

    Cookingemem

    每年都會相約JMs一起做蘿蔔糕,而蘿蔔糕的好友除了甜醬辣醬,不能缺少的就是XO醬!有一天和好友談...

    瑤柱、金華火腿、蝦乾、櫻花蝦、咸魚、指天椒、蒜頭、紅蔥頭、蠔油、糖、豆瓣醬、白蘭地

  • 自製酸菜

    香港好廚娘

    這個方法是奶奶教我的,真的比外面買的還要好吃。

    白菜、35度以下溫開水、鹽、糖、菌粉