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饅頭(天然酵母)

饅頭殊不簡單, 用天然酵母更費煞思量 , 跟它苦戰50回........ 有興趣培養天然酵母可...

天酵種 (50%)、高筋粉 (52%)、低筋粉 (48%)、鹽 (1%)、糖 (5%)、奶...

香草和芝士是不敗的配搭，麵糰今次於雪櫃發酵了30小時才再做二發，組織和香味也不錯呢~

高筋粉、全麥粉、速發酵母、鹽、砂糖、海藻糖、香草、黑椒、水、橄欖油、碎芝士

小朋友又有得玩。一啖一個

粘米粉、澄粉、黃片糖、水、紅豆

熱辣辣的炸洋蔥圈 , 雖然係有少許熱氣 , 但真係食到唔停得口 , 做下午茶或派對小食就最適合呢...

黃洋蔥、紫洋蔥、雞蛋、麵粉、黑胡椒碎、鹽、麵包糠、冰水

今日煲靚湯～材料簡單☺️一家大細可飲用，煲出黎好正....PS：怕飲花旗參嘅朋友🙃呢一個湯可以令...

紅蘿蔔、紅棗、蜜棗、瘦肉、花旗參

BB加固一段時候後，可加入藜麥入粥仔或軟飯。藜麥比一般米營養更高，不含麩質。更被稱為「五穀之后...

藜麥、水（軟飯用）、米（軟飯用）

復活節假期，嘆足咁多日，做[無飯煮婦]做足咁多日😆 今日放完假要開工啦! 燉湯，慢燉3....

响螺、細花膠、海底椰、雞骨、瘦肉、果皮、熱水

相信去新加坡玩過的朋友，都听過一道民間美食《潮州肉骨茶》。但这菜式在新加坡才有得食，在潮州地區是...

雞(或雞脾)、瘦肉(可不加)、白胡椒、連皮蒜頭、香枼、甘草、薑、鹽

每次煲青紅蘿蔔湯 , 青蘿蔔一定會俾我同袁生清晒 , 而紅蘿蔔永遠都係冇人會食既呢 .........

青蘿蔔、紅蘿蔔、西施骨頭、生晒准山、果皮(預先浸軟 )、茨實、蜜棗、南北杏、鹽

最近去日本沖繩期間，見到到處都有這款紫薯撻賣，自己過往都有整紫薯食品，於是回到香港就嘗試自己去做...

低筋麵粉(可做7個撻皮)、糖霜、牛油、雞蛋、雲呢拿油、日本紫芯蕃薯、黑糖/砂糖、牛油、淡忌...