法式 食譜、做法 - 共98篇
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法式紅酒燉牛肉 BEEF BOURGUIGNON
聖誕將至，相信很多朋友也在籌備派對菜單，不妨考慮一下這個法國傳統的菜式！ 做準備時網上有很多資...
牛扒或牛肩肉，切成1.5寸大小、紅酒 （這次用的是Pinot Nior）、煙肉粒，放入滾水...
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法式龍蝦湯
上網有不少方法做龍蝦湯，結果綜合了多個版本完成。當然整隻龍蝦放在滾水中煮熟最簡易，翻開參考書"m...
新鮮波士頓龍蝦（大約一磅一隻）、洋蔥，切碎、西芹，切粒、紅蘿蔔，切粒、大蒜（LEEK），切...
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【早餐】法式吐司 ～附『實作影片』～ 影片
法國傳統長棍麵包（Baguette)， 外皮酥脆、 內部帶有大小不同的氣孔， 非常有咬勁。 將它...
法國魔杖 Baguette (6-8片）、起司蛋奶液：、牛奶、鮮奶油、蛋、帕梅善起司粉...
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法式紅酒燉牛肉
【鐵鑄鍋食譜】將整個鐵鑄鍋放入焗爐慢煮兩個鐘, 牛肉超軟嫩!! 用紅酒醃咗一晚嘅牛肉入哂味, 紅...
牛肉、迷迭香、平價紅酒、橄欖油、紅蘿蔔 (小)、洋蔥、白麵粉、茄膏、無鹽牛油、煙肉粒、乾蔥...
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東販小食堂：一口法式海綿蛋
濕冷又令人陰鬱的天氣 最適合來一口清爽柚子風的微甜 就讓鬆軟的一口蛋糕驅逐心中的陰鬱 ...
蛋白、鹽、砂糖、檸檬汁、蛋黃、水飴、低筋麵粉、米粉（或玉米粉）、糖粉、柚子奶油霜-馬斯卡波...
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東販小食堂：櫻花米粉法式小泡芙
清幽的花香佐以鬆軟的輕盈口感 在櫻花綻放的季節 就讓我們在餐桌上，綻放櫻花的另一種美 ...
無鹽奶油、牛奶、砂糖、鹽、米粉、低筋麵粉、蛋、霰糖、櫻花粉、蔓越莓（冷凍）、砂糖、白豆沙餡...
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法式梳乎厘食譜 Soufflé 影片
係唔係好簡單呢！未食過雲嘅你快D試下整黎食啦！ 更多食譜： https://www.yout...
無鹽牛油、低筋麵粉、牛奶、蛋黃、蛋白、糖、雲尼拿香油、糖霜、（其他）無鹽牛油、（其他）糖
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