法式食譜、做法 - 共 100 篇 - Cook1Cook食譜分享

法式煎鴨胸肉佐紅酒藍莓醬

法式煎鴨胸肉是一道看起來很厲害，但造法簡單的一道菜。它和牛排吃法一樣，熟度是5成就最ok，而佐醬...

鴨胸肉、鹽、胡椒、紅酒、水、藍莓（壓碎）或藍莓醬、鹽、胡椒

2月14日，西洋情人節將近 ! 分享與日本白色戀人相似度極高的【法式奶香夾心餅】食...

無鹽奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉、白巧克力、鮮奶油、擠花袋 / 保鮮塑膠袋

呢個係老公一試愛上的法式薯蓉; 上次時代廣場開倉買咗個hand blender, 就試下用佢...

去皮薯仔肉450克、牛油20克、海鹽適量、淡忌廉2湯匙

聖誕將至，相信很多朋友也在籌備派對菜單，不妨考慮一下這個法國傳統的菜式！做準備時網上有很多資...

牛扒或牛肩肉，切成1.5寸大小、紅酒（這次用的是Pinot Nior）、煙肉粒，放入滾水...

上網有不少方法做龍蝦湯，結果綜合了多個版本完成。當然整隻龍蝦放在滾水中煮熟最簡易，翻開參考書"m...

新鮮波士頓龍蝦（大約一磅一隻）、洋蔥，切碎、西芹，切粒、紅蘿蔔，切粒、大蒜（LEEK），切...

法國傳統長棍麵包（Baguette)，外皮酥脆、內部帶有大小不同的氣孔，非常有咬勁。將它...

法國魔杖 Baguette (6-8片）、起司蛋奶液：、牛奶、鮮奶油、蛋、帕梅善起司粉...

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吐司

【鐵鑄鍋食譜】將整個鐵鑄鍋放入焗爐慢煮兩個鐘, 牛肉超軟嫩!! 用紅酒醃咗一晚嘅牛肉入哂味, 紅...

牛肉、迷迭香、平價紅酒、橄欖油、紅蘿蔔 (小)、洋蔥、白麵粉、茄膏、無鹽牛油、煙肉粒、乾蔥...

濕冷又令人陰鬱的天氣最適合來一口清爽柚子風的微甜就讓鬆軟的一口蛋糕驅逐心中的陰鬱 ...

蛋白、鹽、砂糖、檸檬汁、蛋黃、水飴、低筋麵粉、米粉（或玉米粉）、糖粉、柚子奶油霜-馬斯卡波...

清幽的花香佐以鬆軟的輕盈口感在櫻花綻放的季節就讓我們在餐桌上，綻放櫻花的另一種美 ...

無鹽奶油、牛奶、砂糖、鹽、米粉、低筋麵粉、蛋、霰糖、櫻花粉、蔓越莓（冷凍）、砂糖、白豆沙餡...