自製 食譜、做法 - 共345篇

自製麵筋(免洗麵) 影片

Chaomum Cooking

30秒做好麵筋，全程免洗麵，簡單到不行，做出來的麵筋比外面買的更好吃，完全沒有奇怪的油味，口感跟...

小麥蛋白、水

自製涼皮 影片

Chaomum Cooking

涼皮又叫皮子，是中國西部和北方的小吃，配搭某些食材和醬汁，很適合在炎熱的天氣吃！做涼皮有很多小技...

高筋麵粉、水、鹽

自製麵筋 影片

Chaomum Cooking

吃三色齋很怕油淋淋和油溢味 ，但這次用自製油麵筋，無需油炸，無油溢味，完全不油膩! 影片：ht...

高筋麵粉、水、鹽

玫瑰豉油雞髀 自製鹵水汁 急凍雞髀都可做到 個汁仲可以用嚟整雞翼或者係雞蛋㗎 影片

小廚房煮大餐

玫瑰豉油雞髀 雞肉嫩滑 雞皮不破小步驟 落雨唔想落街 買定材料隨時可做到 https:...

雞髀、熱水、香葉、肉桂、甘草、草果、沙薑、花椒、冰糖、生抽、紹興酒、鹽、老抽、白荳蔻、小茴...

自製麥樂雞 影片

廚娘的365日

麥樂雞要自己整，話都冇咁易！比起外面買到的更健康，100%純雞肉製作，大家快來試下！

雞柳、雞粉、胡椒粉、黑椒、砂糖、蒜粉、粟粉、迷迭香粉、油、低筋麵粉、馬鈴薯粉/生粉、胡椒粉...

自製酸忌廉/乳清

蜜薯薯

想試用益力多同全脂忌廉奶試下可不可以發酵成酸奶，点知不成功。再次試用純乳胳發酵多一次，結果錯有錯...

全脂忌廉奶、益力多、十字牌純乳胳

西式香草煎蛋餅配自製低脂千島醬 (可素食) 影片

貓糧

夏日炎炎，想吃一些低脂肪又有營養的簡易餸菜？不妨試做這個香草煎蛋餅，雞蛋和金菇健康有營養又低脂，...

雞蛋、金菇、鹽、黑胡椒碎、刁草乾(Dill)、希臘/希臘式乳酪、茄汁、糖

自製辣椒醬 影片

Chaomum Cooking

自己在家做的製辣椒醬，材料簡單，天然無添加，用途廣泛，可以用來拌麵、拌飯、沾醬、炒菜，吃得安心！...

辣椒、蒜蓉磚、油

自製烏冬 影片

Chaomum Cooking

4樣材料！可以同小朋友一齊玩！好食又好玩！天氣熱最好食個冷烏冬！！

中筋麵粉、木薯粉、鹽、水

【肉醬千層麵】 免煲意粉 輕易自製肉醬和白汁 影片

Carlina

千層麵之秘密：唔駛煲意粉，可以直入焗爐。如果想自製法式白醬Béchamel Sauce ，可以睇...

千層麵、免治牛肉、罐頭番茄、茄膏、mozzarella & emmental 芝士、法式白...