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上海冷盆「鳳尾魚」

鳳尾魚是一種廉价海魚，但在上海菜館的食譜中却有「酥炸鳳尾魚」一味，可見牠不因廉價而上不了大雅之堂...

鳳尾魚、糖、老抽、水、酒

我很喜歡食油炸鬼, 用來送粥一流, 用來送豆漿也很好味, 其實用油炸鬼也可以演變很多食譜, 如早...

Part I : 高筋麵粉、鹽、速溶酵母、溫水、Part II : 菜油、Part III...

其實這個麵包是我憑著感覺胡亂做出來的腦子裡只想著要來做個柚香口味的軟包於是邊做邊想，邊想...

高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母粉、雞蛋、煉乳、鮮奶、蜂蜜柚子果醬、鮮奶油、起士粉

很簡單的法式燉肉，加進台灣特有的芋頭，頓時感覺很滿足～ https://www.faceb...

排骨、白豆或花豆、芋頭、白酒、鹽、西式香草粉或香草束

奶奶送來的橙一直沒吃, 之前整了麵包, 今日再整蛋榚, 加上朱古力味做成的雲石紋, 很美, 也很...

無鹽牛油、糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、鮮榨橙汁(大橙一個)、橙皮茸(大橙一個)、可可粉

簡易光波爐食譜, 免油炸, 有 BBQ的風味, 很好吃呵! 個人專頁 https:/...

雞翼、麵包糠、醃料:叉燒醬、蜜糖、鹽、米酒, 糊椒粉、薑

我愛粢飯，因為好味、簡單、易做、飽肚！

糯米、炸菜、油炸鬼、炸菜調味：糖、麻油

到了下午五點多了仍然沒有想煮晚餐的 Fu~ 孩子已經開始在嚷著肚子餓了我卻連一粒米都還沒去碰到...

豬肉、水、素蠔油、百香果、蜂蜜

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白神山天然酵母 (溶於15ml水, 35-40度)、法國麵包粉、高筋麵粉、鹽、糖、脫脂奶粉...

今次試做這個韓牛筋條, 不是用數字屋的韓式醬, 只是剛好家裡有這些材料試一試可否做出跟數字屋的韓...

豐水梨、牛筋條、浸過梅酒的青原食譜是用梅汁, 因為沒有梅汁所以改用浸過酒的青梅、蒜頭、豐水...