食譜、做法 - 共412

排序
  • 清酒煮蜆

    May豬有請

    這次繼續用我最愛用的沙白蜆(即蛤蜊)。 在鹹水生長的蛤蜊營養價值比在淡水生長的蜆高很多, 低熱量...

    蛤蜊、蒜蓉、清酒、清雞湯、味醂

  • 椰汁雞 (玫瑰鍋煮意)

    MoneyEE廚房

    從韓國旅行完回來了, 食咗好多美味韓菜, 有興趣朋友可以入來我 FB (Money EE Kit...

    雞、薯仔、香茅、檸檬葉、蒜頭、生抽、黃糖、薑汁、油、椰漿、海鹽、黃糖、暖水、紹興酒

  • 日式豬軟骨 (玫瑰鍋煮意)

    MoneyEE廚房

    一直好想食日式豬軟骨, 軟稔稔非常入味, 充滿日式口味. 正呀!

    豬軟骨、紅蘿蔔、薯仔、洋蔥、薑片、蒜頭、乾蔥、蔥、日式味噌、味醂、日式醬油、冰糖、海鹽、暖...

  • 辣酒煮花螺

    陳家廚坊

    辣酒煮花螺或清酒煮花螺,是近年在港澳地區非常流行的菜式,起初起源在日式酒居屋,受到年輕人的歡迎,...

    花螺、幹蔥(剁碎)、薑茸、蒜茸、白胡椒粒、紅辣椒、豆瓣醬、魚露、紹興酒、鹽、糖、蔥花、油

  • 雲苓白朮扁豆衣水 - Staub煮理

    cici小廚房

    祛濕的食材有很多, 除了較熟悉的粉葛、赤小豆、扁豆以外,還有雲苓、白朮、扁豆衣、白芍。 更...

    雲苓、白朮、扁豆衣、白芍、水、冰糖

  • 薑蔥醬油雞 (玫瑰鍋煮意)

    MoneyEE廚房

    大量薑蔥 + 醬油 + 用玫瑰鍋煮的雞, 醬汁香濃, 嫩滑入味. 又再不知不覺間食清喇. ...

    雞、洋蔥、薑片、乾蔥、蒜頭、蔥段、薑汁、生抽、黃糖、麻油、油、蠔油、生抽、老抽、玫瑰露酒

  • 腐竹魚肚煮勝瓜

    josearfung

    夏天最好就係食瓜類就係真既...近期覺得D菜都係唔甜反而瓜果又真係爽甜, 今次煮這個岩晒夏天食呀...

    勝瓜、魚肚、鮮腐竹、魚露

  • 慢煮叉燒

    doctorinkitchen

    雖然買了偏瘦的梅頭,但是用慢煮方式來做叉燒,肉質頗鬆軟不會乾,而且醃過夜好入味呢! htt...

    梅頭、叉燒醬、蜜糖、醬油、玫瑰露酒(可用紹興酒代替)

  • 慢煮糖心蛋

    ChinYuKitchen

    用慢煮神器來做雞蛋菜式非常之有趣, 只因用不同的時間及溫度所做出來的生熟程度都不一樣, 今次用了...

    雞蛋、調味料、海鹽