魚食譜、做法 - 共 3184 篇 - Cook1Cook食譜分享

清蒸海斑 (連蒸魚鼓油做法)

以前覺得蒸魚好難，其實蒸多幾次就掌握到技巧，連埋整蒸魚鼓油，又係一樣快靚正餸～請Like以下專頁...

海斑、薑、蔥、油、豉油

超簡單30分鐘即可完成!! 少許調味後加入焗爐就完成絶對是懶人快手快腳之選!

急凍魚件、海鹽、檸檬、鮮羅勒葉、橄欖油、錫紙/牛油紙、黑楜椒碎

炎熱….. 唔想開火爨….屋企有人熱到正餐都唔多想食… 於是買咗罐好少少嘅沙甸魚整咗呢嗰沙律....

無骨沙甸魚(橄欖油浸)、靑瓜、白酒醋、砂糖、鹽、黑胡椒、刁草 (Dill)

這道咖哩烤魚有著濃濃的咖哩香氣，利用優格與香料結合做成抹料，把魚的鮮味直接封住，完全保留住魚肉多...

金目鱸魚、無糖優格、咖哩粉、匈牙利紅椒粉、鹽、洋蔥、甜椒、香菜、小蕃茄

每年美國的阿舅都是拿這東東回來送有點鹹卻香氣四溢每次總是直接配飯吃一吃就算了這次我算...

煙燻鮭魚、香茅、香菜、白飯

最近街市d鮑魚平,$60有9隻！所以試下整呢道菜，好有泰式風味！

九孔鮑魚、糟露、香茅、青檸葉、雞湯

通常燒烤類的料理口味都比較重，而這道「時蘿風味烤奶油鮭魚洋蔥」卻很清爽。帶有酸味的奶油與鮭...

新鮮鮭魚、洋蔥、白酒、時蘿、檸檬皮（切絲）、鹽、胡椒、鮮奶油、酸奶油、鹽、胡椒

味噌湯是日本人每餐必備的傳統食品，麵豉醬含大豆異黃酮，據說可抗癌細胞。這次選用三文魚同煮其實一點...

三文魚骨腩 1條、豆腐 1磚、大蜆 10隻、京蔥 1條、日式味噌（麵豉） 1.5湯匙、清酒...

令人百吃不厭的酥炸魷魚…… 自家製其實很簡單呢！ Welcome to visit Sam...

魷魚、鹽、胡椒粉、麵粉、蛋、麵包糠

肉質肥美的新鮮鮭魚除了乾煎或清蒸做料理之外,更喜歡加了許多薑絲及蔥段以醬燒方式來烹煮鮭魚,不但可...

鮭魚、青蔥、薑(絲)、辣椒、蒜頭、醬油、米酒、味霖、黑胡椒粉、油