陳家廚坊
這是水上人家的家常菜,簡單而美味,所用的蜆也是直接從海底刮得而來,用海水養住,待其吐沙,絕對新鮮...
紅肉花甲(蜆)、蒜頭、陳皮、大頭菜、粉絲、紅辣椒、唐芹、芫茜、胡椒粉、油、水
陳家廚坊
經過了中國歷史上的四次民族大遷徙,中原人經江西往南遷移到福建,廣東,廣西等地,部份輾轉移居香港,...
雞、沙葛、客家黃酒、紅棗、紅糖、鹽、生抽、老抽、醋、姜(連皮切成姜米,約兩粒米大小)、油
陳家廚坊
香港人吃螃蟹講究正五九,也就是說農曆正月,五月,九月的螃蟹最肥,最好吃。煮螃蟹的方法很多,一般有...
螃蟹、酸梅、蘇梅醬、磨原豉(或甜面豉)、糖、紅辣椒、薑、蒜頭、蔥
陳家廚坊
仁稔,又名仁緬(**木字邊)、銀稔, 仁稔樹生長在我國南方,是多年生大樹,多數是天然野生。個別傳...
鯪魚腩3至4條、酸薑、仁稔醬、甜面豉醬、糖、鹽、生油、蔥切長段
陳家廚坊
鳳城生菜包......
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絞豬肉、冬菇、紅蘿蔔、鴨潤腸、大頭菜、馬蹄、松子、蒜頭、鹽、生粉、西生菜、蠔油、油
陳家廚坊
這裡介紹的是一個簡易的方法,用油少,豬肉不會被厚厚的粉包著,甜酸味適中,而且只需要用大約十五分鐘...
排骨、青甜椒、紅甜椒、洋蔥、罐頭鳳梨、蒜頭、生抽、鹽、紅糖、酒、雞蛋、澄面、油、浙醋、紅糖
LoveKellyKitchen
再整砂碢雲吞雞,終於記得寫食譜!
今次用娃娃菜,d湯比起用小棠菜更甜更美味!
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雞、瘦肉、娃娃菜、薑、蔥、鹽、水、半肥瘦肉碎、急涷蝦仁、雲吞皮、生抽、糖、油、生粉、水
Elaine袁太廚房
袁太的星洲炒米獲得袁生的高度讚賞 , 仲話味道好味過餐廳喎 , 開心死我呢 ......
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叉燒、急凍蝦仁、銀芽、紅椒、火腿、韭黃、天鵝牌米粉、咖哩粉、黃薑粉、鹽、水、葉仔 (裝飾用...
陳家廚坊
宴會中的前菜,我們愛做一味價廉物美的全素前菜,就是「涼拌木耳」,它是我們在忙碌於做請客菜時,作為...
幹木耳、芫荽、紅辣椒、蠔油、麻油、芝麻
有心肉舖子
鹹香夠味的客家小炒既下飯又能配酒,也可加入泡軟的乾魷魚、芹菜或香菜都很對味喔!
五花肉條、蔥、豆干、辣椒、玫瑰鹽、五香粉、胡椒粒、大蒜