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叉燒源於中國廣東省, 是香港和澳門等地常見的食材。傳統的叉燒是用豬肉以叉子放在爐火上烤製而成。近...
梅頭豬肉、叉燒醬、老抽、砂糖、鹽、紹興酒、玫瑰露、蜜糖、胡椒粉、麥芽糖、開水
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據說千層糕起源於南海一帶，他們做一些九層的糕點，取其長長久久之意。千層糕是一種用多層糕皮不斷重疊...
木薯粉、粘米粉、糯米粉、椰漿、砂糖、溫水、紫薯粉、菜油
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近排呂宋芒又平又靚, 今日用來整班㦸, 皮夠薄加上厚切芒果再加軟滑既忌廉，實在太美味喇!
芒果、低筋麵粉、雞蛋、砂糖、鹽、牛奶、淡忌廉、菜油
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糯米糍（又寫作糯米餈），也叫糯米糰，是一種流行於中國南方以及香港的甜品。一般用豆沙、蓮蓉或花生的...
糯米粉、罐裝特濃咖啡、砂糖、軟心朱古力、菜油、防潮可可粉、食用金粉
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屋企用剩半塊酥皮, 今日用來整呢款牛肉批, 可作午餐或下午茶, 並可配些沙律和紅茶一起享用
碎牛肉、洋蔥、咖哩醬、清水、急凍酥皮、雞蛋、牛油、巴馬臣芝士、橄欖油、砂糖、黑椒碎
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海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚，起源於中國海南島的文昌市。海南人會以文昌當地的白斬雞做法，配以雞...
雞全脾、蒜頭、香茅、南薑、清雞湯、米、蔥、薑、芫茜、鹽、冰水、橄欖油
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雪葩（Sorbet）是西式甜品的一種，口感類似雪糕。製法是將新鮮水果冷藏至結冰後磨成沙冰。與雪糕...
士多啤梨、藍莓、黑莓、開水、蜜糖、魚膠片、開水
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乾炒牛河是粵菜的一道著名小吃，也是香港飲食文化的一部分，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在香港以至海外...
河粉、牛肉、洋蔥、芽菜、韮黃、蔥、蠔油、老抽、糖、胡椒粉、白芝麻、芫茜
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牛百頁或作牛百葉，俗作牛柏葉，是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃。瓣胃成葉片狀，功用是...
黑栢葉、薑片、蔥、麻辣醬、魚露、熱水、黃糖、麻辣油、紹興酒、胡椒粉、雞粉、油、指天椒
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「春雞」是指 4 至 6 周左右，一磅半以下的小雞。春雞由於體型小，骨架軟，且肉質細嫩鮮美，因此...
春雞、檸檬、蒜頭、甘荀、紫洋蔥、薯仔、百里香、鹽、黑胡椒、橄欖油