蒜香煙肉蝦卷
-
1焗爐預熱200度。蝦去殼、留頭和尾、去腸，洗淨備用。煙肉切半備用。
-
2每隻蝦用半片煙肉卷好。在蝦卷兩面平均灑上黑椒和百里香調味。
-
3焗爐開上火200度，放入蝦卷烤6分鐘，然後翻另一面再烤6分鐘至煙肉呈金黃色，排好上碟。
-
4燒熱鑊，煮溶牛油，放入蒜蓉炒香，加入檸檬汁拌匀。將煮好的蒜蓉牛油汁淋在已烤好的蝦卷上即成。
TIPS
1. 煙肉本身夠鹹所以無需再加鹽調味。沒有百里香的只用黑椒也可以。
2. 蝦卷除了配蒜蓉牛油汁，還可點平日點泰式蝦餅那種泰式甜辣醬，甚至無須沾醬亦非常夠味。
2. 蝦卷除了配蒜蓉牛油汁，還可點平日點泰式蝦餅那種泰式甜辣醬，甚至無須沾醬亦非常夠味。
討論 暫時沒有留言。