自製食譜、做法 - 共 345 篇 - Cook1Cook食譜分享

自製濃高湯

當平時滾湯時,湯之中是不太有甜味!自從自製濃高湯後,每次滾湯都會有美味湯水.這個高湯是十分方便的...

老雞一隻或雞殼、豬赤肉(肉眼)、金華火腿、食用開水

外國很流行的燕麥片食物Granola，將燕麥片加上堅果，果乾及植物籽，與蜂蜜拌勻，再烤至金黃酥脆...

燕麥片oat、核桃、杏仁、黑芝麻、太陽花籽、橄欖油、蜂蜜、水果乾（可省略）

自製剁椒，經發酵而成的剁椒冇咗辣椒既'嗆辣'，只有溫和的辣椒香味。湘菜中一道出名的菜式：剁椒魚頭...

辣椒、獨子蒜頭、鹽、高度白酒、糖

自從爆出一連串的黑心油事件後,我們家就開始自製豬油好一陣子了特殊部位細膩的肌理和純白的色...

豬板油

三種材料，簡單的工具，在家就能輕鬆做出芝士來！歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： ...

全脂牛奶（非UHT消毒法產品）、新鮮檸檬汁、鹽

每年冬天茼蒿盛產時，客家湯圓就會在我家餐桌上現身。只要有糯米粉,就可以輕鬆搓出圓滾滾的湯圓,好吃...

茼蒿、紅蔥頭、青蔥、胡蘿蔔絲、芹菜/香菜、油蔥酥、油、高湯或水、糯米粉、溫水、橄欖油或沙拉...

作法簡單容易不嗆鼻.花椒香.辣椒香.又帶點微麻.拿來炒菜拌麵都很適合.

花椒粒、辣椒粉、食用油

十月[Halloween],小朋友就最歡天喜地的糖果日,家家户户都要儲備足夠的糖果派發給找上門T...

塩味牛油、庶糖、粟膠、淡忌廉、雲呢拿油、肉桂粉、杏仁(先焗香後切碎)、朱古力粒

聽說最近在台灣很紅的一款巧克力口味：Nutella榛果巧克力而我第一次接觸也是從此愛上癮...

鮮奶油、煉乳、無鹽奶油、Nutella果醬

炒粿角是馬來西亞著名的路邊小吃之一，自製粿角簡單容易上手，做好了的粿角馬上可以下鍋加入個人喜...

粘米粉、木薯粉、鹽、食水