湯食譜、做法 - 共 2065 篇 - Cook1Cook食譜分享

鹹菜胡椒排骨湯食譜

最近聽說湯水足夠，人也會精飽滿、元氣充足。奈何上班族未必有太充足時間可以煲費時的老火湯，所以近期...

鹹菜、白胡椒粒、排骨、水、鹽

蓮藕收成期一年分為2次，入秋時間，特別鮮脆爽甜。適逢昨天休假，亦久違了自家湯水，於是買下材料，煮...

豬骨、蓮藕、乾鱆魚、蜜棗、水、鹽

由於魚翅本身並沒有味道，因此在料理時多以天然食材為主要調味，其中以金華火腿、老雞及豬骨熬煮，取其...

牙揀翅、老雞、豬骨、金華火腿、馬蹄粉

黑色的湯，大家夠膽飲嗎？我國民間有“逢黑必補”之說。現代醫學認為：黑色食品不但營養豐富，...

黑豆、黑芝麻、白背木耳、花膠、瘦肉、紅棗、姜、清水

想起很久沒用響螺頭來熬湯，螺頭配花膠、豬展、杞子、無花果等材料，令湯濃香撲鼻，清澈不油膩，男女老...

響螺頭、花膠、豬展、乾瑤柱、杞子、淮山、薑片、無花果、清水、花膠汆水材料：、薑片、葱段、紹...

山斑魚營養豐富，肉質細嫩，味鮮美，並有生肌、活血等藥用價值，不適宜其他食法，但用來煲湯，其味道極...

乾淮山、茨實、山斑魚、豬展、熱水、果皮

將綠豆塞入蓮藕孔中，煲出來的湯水唔會有綠豆殼渣，蓮藕切片後又可以當一道餸，好抵食

蓮藕、甘筍、綠豆、排骨頭、栗子半斤，浸熱5分鐘，用刀子剥皮

粉葛湯除有袪濕、降骨火之功效外，加入土伏苓亦有助減低皮膚痕癢，既適合春夏時節，又可於轉天氣時飲用...

粉葛、赤小豆、扁豆、紅蘿蔔、粟米、牛大力、土伏苓、蜜棗、西施骨 / 唐排、清水

冬瓜有消暑去濕再加入我地家陳年老菜脯湯中帶點咸香更加開胃, 今次我再加入豬肉令到個湯更甜. h...

冬瓜、老菜脯、豬肉

粟米蓮子瘦肉濃湯是用了新鮮粟米.乾蓮子及新鮮冬菇頭打成濃湯,再加上瘦肉碎,是很香燶而瘦肉又有口感...

新鮮粟米1條約、新鮮冬菇(頭部)、乾蓮子、瘦肉碎、食用水、醃肉料:、生抽