懷舊 食譜、做法 - 共74

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  • 懷舊紅豆砵仔糕 影片

    廚娘的365日

    今日整返個傳統既紅豆砵仔糕嘆吓先!佢質地細緻、軟硬適中、清甜彈牙,最緊要係多紅豆,紅豆又夠淋!材...

    粘米粉、木薯粉、清水、片糖、黑糖、清水、紅豆

  • 懷舊光酥餅 影片

    廚娘的365日

    我細細個就很喜歡吃光酥餅,特別喜歡它那香甜鬆軟的口感,還有它獨特的味道,一吃就停不了口。其實要自...

    雞蛋(L)、清水、砂糖、鹽、奶粉、中筋麵粉、豬油、油、清水、泡打粉、臭粉

  • 【經典美食】懷舊白糖糕 White Sugar Sponge Cake 影片

    Cook1Cook

    白糖糕原名倫教糕,是廣東省的傳統小食,以白米或粘米粉,加白糖製成,特色是晶瑩、清甜、彈牙、爽口。...

    水磨粘米粉、白砂糖、室溫水、菜油、耐高糖即溶酵母、溫水

  • 懷舊黑芝麻糕 影片

    廚娘的365日

    黑芝麻健康又養生,今天一於用它來教大家製作懷舊糕點—黑芝麻糕。自家製成本低之餘,最重要是簡單又易...

    黑芝麻粉、馬蹄粉、粘米粉、澄麵、冰糖、清水、芝麻油

  • 懷舊白糖糕 影片

    廚娘的365日

    「白糖糕」看似製作複雜,實際非常簡單!只需幾個簡單步驟,然後就可以拿去發酵和蒸了。蒸出來完全沒有...

    酵母、溫水、粘米粉、清水、砂糖、菜油

  • 懷舊甜薄罉 影片

    廚娘的365日

    我曾分享如何製作鹹薄罉,今天我會分享如何製作甜薄撐。兩款薄罉的成份不離於粘米粉和糯米粉,在用粉比...

    糯米粉、粘米粉、糖、清水、[甜薄罉皮(可做2-3塊)]、白芝麻、椰絲、花生粉、花生碎、糖

  • 懷舊龍鬚糖 影片

    廚娘的365日

    據傳已流傳民間二千年,正德皇帝遊民間時,發現民間竟有此糖,民間稱為“銀絲糖”,入口極香感到非常特...

    麥芽糖、砂糖、清水、[糖膠材料]、[餡料]、白芝麻、椰絲、花生粉或花生碎、熟糯米粉(手粉)

  • 紅豆砵仔糕 懷舊小食 影片

    小廚房煮大餐

    紅豆砵仔糕 多豆或小豆隨意 剛蒸好的砵仔糕口感綿 香 滑 底面都有紅豆做法 食譜連結 : ...

    紅豆、沾米粉、澄麵、水、片糖

  • 簡易【懷舊糯米糍】微波爐叮10分鐘超快速完成!港式甜品 影片

    Carlina

    港式【懷舊糯米糍】買少見少。煙煙靭靭,花生味道香撲撲。可以蒸,用微波爐叮又得。簡易超快速完成! ...

    無糖燕麥奶、糯米粉、食油、花生粉、椰絲、黑白芝麻、黑糖

  • 懷舊芝麻卷(黑芝麻卷) 影片

    廚娘的365日

    記得細細個,跟媽媽到酒樓,我的雙眼只會盯着阿姐的手推車,望着上面的傘仔啫喱和菲林卷,口水流。 ...

    清水、馬蹄粉、粘米粉、冰糖、黑芝麻粉

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