雞 食譜、做法 - 共2212篇

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  • 桂圓蓮子雞湯
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    桂圓蓮子雞湯

    莞荽的娘

    用桂圓、蓮子、紅棗、枸杞熬煮雞腿肉與雞腳的湯品，帶點高梁酒的香氣，喝的到雞肉膠質與鮮美甜，一道簡...

    鹽、高梁酒、無骨雞腿、雞爪、紅棗、枸杞、蓮子、桂圓

  • 酒香雞肉年糕
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    酒香雞肉年糕

    ㄚ曼達

    曾經在台北品過花鵰雞，滋味令人念念不忘，尤其是利用剩的湯汁來炒年糕或是粄條，不管肚子再飽都吃得下...

    金門高粱酒、雞剁塊、年糕、蔥段、蒜頭、薑片、麻油、醬油、糖、水

  • 淬釀三杯雞
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    淬釀三杯雞

    ㄚ曼達

    三杯雞一直是很受大家歡迎的一道菜，這次我把醬油換成淬釀鰹魚和風醬油露，米酒改為宜蘭的縣酒紅露酒，...

    淬釀鰹魚和風醬油露、麻油、紅露酒、冰糖、水、九層塔、薑片、蒜、蔥段、油、雞腿切塊

  • 芋頭栗子燜雞
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    芋頭栗子燜雞

    莞荽的娘

    秋天就是想到栗子跟芋頭Ψ(￣▽￣)-c 用來悶燒雞就是這對味!

    砂糖、鹽、白胡椒粉、米酒、日式和風醬油露、水、香油、薑、蒜末、栗子、大雞腿、芋頭

  • 咖哩腰果雞丁生菜包
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    咖哩腰果雞丁生菜包

    廚房一隻柴

    多汁的生菜和微辣的咖哩搭配得剛剛好，鮮嫩的雞肉、蘋果的酸甜、蘆筍跟腰果的爽脆，還有隱隱的蒜香和胡...

    去骨雞腿肉、腰果、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、綠蘆筍、蘋果、有機生菜、佛蒙特咖哩中辛、熱水、鹽、白...

  • 【吳双の親子食堂】好好吃親子雞肉丼
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    【吳双の親子食堂】好好吃親子雞肉丼

    吳双

    今天用的是紮實的土雞腿肉，利用炸過讓皮酥脆，加上用柴魚片煮的先填醬汁把小朋友不喜歡的洋蔥變的軟嫩...

    雞腿一大隻（約150元）、洋蔥（約10元）、蛋、醬油、味霖、柴魚片、醬油、味霖

  • ㄚ曼達的廚房~椰汁雞絲糯米糰
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    ㄚ曼達的廚房~椰汁雞絲糯米糰

    ㄚ曼達

    在台北復興北路，有一家明珠印尼料理，是由印尼華僑所經營的店，以前我常去吃，張媽媽總是幫我準備很豐...

    長糯米、椰漿、雞胸肉、鹽、水

  • 茶油雞
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    茶油雞

    歐巴桑的快樂廚房

    "麻油雞"相信很多人都非常喜歡吃ˊ 但在這炎熱的夏季不免過於燥熱ˊ 有些人體質也不適合ˊ ...

    土雞、薑、紅棗、枸杞子、烏龍茶籽油、米酒、鹽、水

  • 貝兒實驗室。麻辣涼拌雞絲
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    貝兒實驗室。麻辣涼拌雞絲

    貝兒實驗室

    雞肉吸進飽飽的麻辣醬汁，花椒的麻與辣椒的辣適度刺激著味蕾，脆口的銀芽及花生米又讓增添咀嚼趣味，這...

    去骨雞腿排、薑片、青蔥(切段)、米酒、豆芽菜、烤過/炒過的花生米、青蔥絲、蔬菜油、芝麻油、...

  • 貝兒實驗室。30分鐘搞定普羅旺斯香草烤雞
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    貝兒實驗室。30分鐘搞定普羅旺斯香草烤雞

    貝兒實驗室

    這道普羅旺斯香草烤雞完全不用醃，拌在一起丟進烤箱就ok！採用『燉烤』的方式，加了足以覆蓋雞肉的白...

    去骨雞腿排、普羅旺斯香草、特級橄欖油、蜂蜜或龍舌蘭蜜、鹽、現磨胡椒、白酒

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