酪梨炸雞捲
-
1事前準備: 蔬菜類切絲, 雞腿切小丁
-
2先將蔬菜類下鍋炒軟, 再下雞丁翻炒熟, 用醬油/鹽巴/白胡椒粉調味. 起鍋前加入太白粉攪拌均勻, 即完成餡料. 放涼後備用 -
3將酪梨切長條狀. 取一張春捲皮, 鋪上適量的雞肉蔬菜餡與1片酪梨. 四邊捲起, 收口處沾少許水份黏緊 -
4最後下鍋半煎炸至表面金黃即完成
-
5** 太白粉功能是為了將內餡的汁收乾呈黏稠狀. 這樣可以避免內餡太濕, 包的時候會把春捲皮弄破
TIPS
討論 暫時沒有留言。