酪梨炸雞捲 2013 年 11 月 17 日發佈 莎莎 列印 0 1 968 請稍等. 請稍等. 經典的台式炸春捲, 利用Q彈的雞腿肉與蔬菜的組合, 呈現清爽與多汁的美味. 加了酪梨後, 更多了溫潤的風味與綿密的口感. 一定要試試看!! 食材 （3-4人） 1小時內 食材 春捲皮 8張 雞腿 1隻 蔬菜類 1碗 酪梨 1顆 太白粉 1大匙 鹽巴/白胡椒粉/醬油 適量 1事前準備: 蔬菜類切絲, 雞腿切小丁 2先將蔬菜類下鍋炒軟, 再下雞丁翻炒熟, 用醬油/鹽巴/白胡椒粉調味. 起鍋前加入太白粉攪拌均勻, 即完成餡料. 放涼後備用 3將酪梨切長條狀. 取一張春捲皮, 鋪上適量的雞肉蔬菜餡與1片酪梨. 四邊捲起, 收口處沾少許水份黏緊 4最後下鍋半煎炸至表面金黃即完成 5** 太白粉功能是為了將內餡的汁收乾呈黏稠狀. 這樣可以避免內餡太濕, 包的時候會把春捲皮弄破 TIPS 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
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