金莎蒜香炸雞 2015 年 08 月 11 日發佈 莞荽的娘 列印 0 1 990 請稍等. 請稍等. 鮮甜多汁的雞肉,裹上香氣逼人的金莎,最後用蒜香與鹹酥的調味,讓人一口接一口,難以抗拒的吮指好滋味。 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 雞腿 2隻 鹹蛋黃 4顆 調料 胡椒粉 適量 鹽 1茶匙 配料 蒜末 5 瓣 蔥末 4根 醃料 蛋 1顆 五香粉、胡椒粉、 糖 1小匙 醬油 1大匙 米酒 少許 玉米粉或太白粉 1大匙 1備料,蒜、蔥切末,鹹蛋黃壓碎。 2雞腿去骨,切小塊狀 3放入所有醃料醃製10分鐘。 4裹上地瓜粉或酥炸粉。反潮後再重新輕輕按壓一次粉(這樣油炸比較不易掉粉) 5熱鍋,炸至金黃酥脆備用。 6另起鍋,倒入一大匙的油,將蛋黃炒至出泡,將雞肉放入鍋中拌勻金莎。 7起鍋前下[配料、調味]即可 8開動!家中秒殺的料理,無論是當配菜或是下酒菜都很美味!喜歡吃辣的,亦可加辣拌炒。 TIPS 歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^請多多指教 https://www.facebook.com/AasiaYu
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