金莎蒜香炸雞
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1備料，蒜、蔥切末，鹹蛋黃壓碎。 -
2雞腿去骨，切小塊狀 -
3放入所有醃料醃製10分鐘。 -
4裹上地瓜粉或酥炸粉。反潮後再重新輕輕按壓一次粉(這樣油炸比較不易掉粉） -
5熱鍋，炸至金黃酥脆備用。 -
6另起鍋，倒入一大匙的油，將蛋黃炒至出泡，將雞肉放入鍋中拌勻金莎。 -
![step7: 起鍋前下[<span class="group_3">配料</span>、調味]即可](https://img.cook1cook.com/php/upload/step/18/67/6908314567365751867_thumb.jpg)
7起鍋前下[配料、調味]即可 -
8開動！家中秒殺的料理，無論是當配菜或是下酒菜都很美味！喜歡吃辣的，亦可加辣拌炒。
![step7: 起鍋前下[<span class="group_3">配料</span>、調味]即可](https://img.cook1cook.com/upload/step/18/67/6908314567365751867.jpg)
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