酥炸椒鹽雞腿
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1雞腿肉切塊~將太白粉,醬油,五香粉,砂糖,蒜頭,(米酒一茶匙)一起醃製入味備用(其實前一晚就可以準備起來囉)
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2醃製入味的雞腿肉直接倒入適量的地瓜粉
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3攪拌均勻呈濕粉的狀態
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4起油鍋讓油溫至180度左右~放入雞腿肉油炸 入鍋後幾分鐘後外皮呈現酥脆狀,且油還保持蠻乾淨的不會有許多渣渣
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5約6-8分鐘後起鍋~ 若不想太搞工的話到這個步驟即可食用灑上一些胡椒鹽~香酥好吃
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6另起油鍋將蔥末,蒜末,辣椒末倒入鍋中炒香
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7將炸好的雞腿肉倒入一起拌炒一下~起鍋前灑上香菜末增添香氣完成^^好吃又夠味
TIPS
![椒鹽雞軟骨 [氣炸鍋]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202012/9/865495fe96717837a19_thumb.jpg___101_74 "椒鹽雞軟骨 [氣炸鍋]")
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