日式炸雞（竜田揚げ）

2015 年 01 月 18 日發佈 馨苑-Kitchen 列印
日式炸雞（竜田揚げ）
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日本式炸雞（竜田揚げ）一定要醃薑、蒜、加上蛋白裹上太白粉、炸起來肉質非常juicy

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 雞腿 1支（去骨）
    • 蛋白 1個
    • 酒 1大匙
    • 蒜泥 1/2大匙
    • 薑泥 1/2大匙
    • 鹽 1/2大匙
    • 糖 1小匙
    • 白胡椒粉 少許
    • 太白粉 適量
  • step1: 雞腿切成8塊加入調味料醃30分備用 調味料：蛋白1個、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉少許、太白粉適量、酒1大匙、蒜泥1/2大匙、薑泥1/2大匙
    1雞腿切成8塊加入調味料醃30分備用 調味料：蛋白1個、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉少許、太白粉適量、酒1大匙、蒜泥1/2大匙、薑泥1/2大匙
  • step2: 雞肉撒上太白粉、以低溫油炸至金黃金即可（油温170度）
    2雞肉撒上太白粉、以低溫油炸至金黃金即可（油温170度）
  • step3: 完成
    3完成
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