翡翠魚片
冷凍鯛魚片是我的最愛，冰箱中常會放個幾片備用，想要烹調時，解凍也很快速，今天特別加入了青江菜，擺完盤後像是辦桌菜似的，挺討喜的喔！
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1青江菜洗淨後入水燙熟
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2將青江菜先擺盤
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3將切好的魚片放在麵粉上沾一下,，起一油鍋，下魚片煎刺刺的
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4另起一油鍋，爆香蒜片後再下魚片，下調味料小心拌炒過，最後用太白粉水勾芡就可以囉(太白粉水不用全下)
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5調味料可改為2大匙蕃茄醬、1小匙糖，1小匙醋，勾芡後就變糖醋口味喔！
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