烤焗什菜鯰魚柳 2014 年 09 月 20 日發佈 卷一廚房 列印 0 11 4028 請稍等. 請稍等. 鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 鯰魚柳1塊 上湯 1杯 甘筍 車厘茄 翠肉瓜 1冰鮮鯰魚柳解凍後用清水洗去雪味, 用檸檬汁黑胡椒醃半小時以上 2預熱焗爐 200度 3配菜去皮切塊 4焗碟上先放錫紙, 配菜鯰魚柳鋪好, 灑上 鹽,黑胡椒,香草,上湯 5錫紙封好入焗爐 200度上下火力20分鐘 完成 TIPS 註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。
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