土匪雞翼

2014 年 09 月 16 日發佈 小魚的快樂廚房 列印
土匪雞翼
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請稍等.
上回家中有扒地，做了十多隻的土匪雞翼，孜然粉味道太好了，土匪雞翼出爐後當然大賣。
下次也想可以試試用孜然粉來些做串燒。

食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 雞翼 即買 10隻
    • 黑芝麻 少許
    • 調味料
    • 孜然粉 1湯匙,
    • 五香粉 1茶匙
    • 糖 1茶匙
    • 鹽 1茶匙
    • 醬油 1茶匙
    • 胡椒粉 少許
    • 麻油 少許
  • 1平底鍋細火炒香芝麻（不用加油），撈起備用。
  • 2雞翼 即買 乾淨抹乾，然後加入調味料醃約30分鐘。
  • 3將雞翼 即買 放到鐵架上，塗上醃汁及灑上少許孜然粉，然後放進焗爐／光波爐以200度焗約10分鐘 (放在鐵架上讓雞皮油流出，雞皮才夠脆)
  • 4雞翼 即買 翻到另一邊，塗上醃汁及灑上少許孜然粉，然後放進焗爐／光波爐以200度焗約8分鐘
  • 5在雞翼 即買 面上灑上黑芝麻再多焗2 分鐘後即完成
TIPS
* 不用焗爐用平底鍋煎亦可，煎的時候灑上少許孜然粉，以大火煎雞翼兩邊至表面呈略金黃色，上碟後灑上黑芝麻即可。

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