孜然土匪雞翼🐥

2020 年 03 月 13 日發佈 IstisDiningTable 列印
孜然土匪雞翼🐥
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請稍等.
每次到雲南米線餐廳，最愛點這道孜然土匪雞翼😋坊間有不同的食譜，不外乎都是孜然粉和五香粉的配搭，再加不同的調味香料🧂

試過很多食譜，經過多次的加減份量和調味，終於硏究到這個跟米線餐廳味道相似的食譜跟大家分享🤩


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食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 雞翼 即買 7-10隻
    • 蒜鹽 1/2茶匙
    • 孜然粉 1湯匙
    • 五香粉 2湯匙
    • 生抽 1湯匙
    • 老抽 1/2湯匙
    • 麻油 1/2茶匙
    • 花椒油 1茶匙
    • 砂糖 1茶匙
    • 黑椒粉/胡椒粉 1/2茶匙
    • 紹興花雕酒 1湯匙
    • 黑芝麻 適量
  • 1雞翼 即買 解凍，洗淨血水印乾，用蒜鹽塗抹雞翼 即買 除去雪藏味
  • 2除黑芝麻外，雞翼 即買 加入所有醃料 (連同孜然粉)，醃至少4小時（有時間醃1晚更加入味）
  • 3黑芝麻用白鑊炒香備用
  • 4雞翼 即買 抹走多餘的醃料，放上烤盤，200度焗15分鐘
  • step5: 取出<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> ，灑上孜然粉和黑芝麻，180度焗5分鐘即成
    5取出雞翼 即買 ，灑上孜然粉和黑芝麻，180度焗5分鐘即成

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正式廚師
  • 喜愛烹飪：中西日料理，手制義大利麵 喜歡擺盤裝飾食物，希望在家中也能享受餐廳般的美食 更多食譜、心得可到Facebook專頁：https://www.facebook.com/Istidiningtable/

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