紅糖杏仁曲奇餅

2014 年 09 月 14 日發佈列印

紅糖杏仁曲奇餅

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紅糖帶有蔗糖香味, 如果你喜愛的話, 必定吃過不停

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食材（9人以上） 1小時內

- 食材
- 中筋麵粉 150g
- 無鹽牛油室溫放軟 100g
- 杏仁片 60g
- 蛋雞 1隻
- 紅糖 80g
- 梳打粉(Baking soda) 1/8茶匙
- 鹽 1/8茶匙
- 雲尼拿油少許

1中筋麵粉、梳打粉拌勻
2用電動打蛋器把牛油、紅砂糖攪勻打發至滑身
3加入蛋、雲尼拿油攪勻
4篩入中筋麵粉、鹽、梳打粉用膠刮輕輕拌勻, 最後再加入杏仁片輕輕拌勻
5用保鮮紙包裹粉團搓成圓柱狀, 放雪柜約 15分鐘, 稍轉硬身，可操作的狀態, 取出切片放入烤盤
6放入已預熱的焗爐 150度焗 15分鐘轉色即成,完全待涼才入密封瓶保存

TIPS

此份量做到 30塊

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