發菜蠔豉蓮藕豬骨湯 2014 年 09 月 09 日發佈 高太廚房 列印 14 102 27823 請稍等. 請稍等. 發菜蠔豉蓮藕豬骨湯是每逄過時過節時,都是必會指定煮這個湯,取其意頭,發財.好事年年有的意思...配合了豬骨及微豆,增添了這湯的鮮甜味道! 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 蓮藕 1斤半 豬尾骨 1斤 冬菇 8隻 發菜 28g 蠔豉 42g 微豆 58g 清水 3-4公升 薑 2片 1發菜加1滴油浸洗乾淨 2豬尾骨用2片薑加入滾水中出水3分鐘洗淨待用 3蓮藕去皮洗淨切段,用食物袋裝起,用菜刀拍散 4蠔豉浸軟剪開兩邊 5預備好各材料:冬菇浸軟,微豆浸軟 6水滾後放入各材料,(發菜除外),先煮2個小時,加入發菜再煮1小時落鹽調味即可
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