涼瓜豬骨湯 2017 年 04 月 09 日發佈 鐵朗 列印 1 2 1280 請稍等. 請稍等. 合時湯水，簡單易做，湯料再做另一餸菜，食得唔好嘥，花少少心思，就可以變身另一餸菜 。 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 苦瓜 650克 豬心（1個） 426克 豬骨 420克 冬菇 40克 蠔豉 35克 薑 2片 雞粉 2茶匙 1苦瓜 2豬骨 3豬心，煲湯後會做另一個餸菜 4蠔豉 5冬菇 6豬心煲完取出做另一個餸 7做法： 先將冬菇，蠔豉清洗及浸泡，苦瓜去籽切件備用，豬心切開清洗裡面殘留豬血，用薑片連同豬骨出水去腥，用約 4 大湯碗水放入材料，大火煲滾轉中火煲 2-1/2小時，取出豬心做另一餸菜，加入調味料，熄火蓋好焗 30 分鐘，飲用前再大火滾起，完成 。
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