涼瓜豬骨湯 2017 年 04 月 09 日發佈 鐵朗 列印 1 2 1283 請稍等. 請稍等. 合時湯水,簡單易做,湯料再做另一餸菜,食得唔好嘥,花少少心思,就可以變身另一餸菜 。 食譜影片 查看影片詳情 食材 (5-6人) 1小時以上 食材 苦瓜 650克 豬心(1個) 426克 豬骨 420克 冬菇 40克 蠔豉 35克 薑 2片 雞粉 2茶匙 1苦瓜 2豬骨 3豬心,煲湯後會做另一個餸菜 4蠔豉 5冬菇 6豬心煲完取出做另一個餸 7做法: 先將冬菇,蠔豉清洗及浸泡,苦瓜去籽切件備用,豬心切開清洗裡面殘留豬血,用薑片連同豬骨出水去腥,用約 4 大湯碗水放入材料,大火煲滾轉中火煲 2-1/2小時,取出豬心做另一餸菜,加入調味料,熄火蓋好焗 30 分鐘,飲用前再大火滾起,完成 。
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