＊美味的鱼鳔羹＊
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1事先把鸡蛋打散，金针菇 洗净切成小段，干贝 3粒泡热水浸软后拔成丝状，鸡胸肉（预先汆烫片刻后捞出）拨成丝状，炸好的鱼鳔浸软也切成小块和红萝卜 一条洗净刨成丝状。 -
2把材料A的猪骨或是鸡骨砍成块状还有沙葛削皮，洗净切成片状待用。 -
3取一干净的锅，置入火上，倒入适量的清水加入鸡胸，鸡骨／猪骨和沙葛慢火熬煮一个小时成高汤后再把高汤水过沥待用。 -
4接着加入鱼鳔，鸡丝然后放入干贝丝，金针菇，红萝卜丝等等。。 a)煮开后加入调味料如酱油，蚝油料酒，盐，鸡粉，这时刻 再倒入薯粉水勾芡顺着再倒入蛋液顺时钟方向拌一拌，熄火即可。 -
5最后享用时加入适量的浙醋和葱末更美味呢。。试下就知道是好料了。
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By: 芳厨艺
希望大家会喜歡^^谢谢。
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