鮮藍莓特濃 Cheese Cake
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1魚膠粉 + 水用熱水座溶
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2忌廉芝士 + 砂糖打滑後才加入淡忌廉打成至無粒狀
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3+ 魚膠粉水拌勻
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4先倒 1/2忌廉糊入蛋糕模, 中間夾層倒入藍莓果肉全部, 最後倒入餘下忌廉糊
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5面層放上藍莓汁, 用竹簽或筷子在蛋糕面不規劃花即成
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6放涼入雪柜普通格雪一晚即可
TIPS
貼士 : 蛋糕太濃味, 最好加消化餅底
鮮藍莓果醬裝飾 : 夾層藍莓果肉 + 面層藍莓汁
做法 : 鮮藍莓 ５０ｇ
藍莓用叉壓爛, 放入小鍋內 + 砂糖 1茶匙+ ５湯匙水用細火煮
太濃可以加入少許水調適, 邊煮邊攪拌直至濃稠
鮮藍莓果醬裝飾 : 夾層藍莓果肉 + 面層藍莓汁
做法 : 鮮藍莓 ５０ｇ
藍莓用叉壓爛, 放入小鍋內 + 砂糖 1茶匙+ ５湯匙水用細火煮
太濃可以加入少許水調適, 邊煮邊攪拌直至濃稠
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