【簡易鹵肉飯】 2014 年 08 月 24 日發佈 Ann Kok 列印 61 159 35961 請稍等. 請稍等. 簡易的煮法,下飯的菜餚。希望大家喜歡^^歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 半肥瘦肉碎 300g 蛋 2粒 青菜 5顆 蒜蓉 1大匙 葱碎 1大匙 食水 500ml 食油 2大匙 調味料 淡醬油 2大匙 甜醬油 2大匙 冰糖 1小塊 胡椒粉 1小匙 麻油 1匙 素食蠔油 2匙 紹興酒 1匙 1預備食材,將青菜和蛋洗淨,青菜切開小朵。 2取出鍋加入食油,將蒜蓉,蔥碎和肉碎爆香,然後加入所有調味料,大火炒翻2分鐘。 3加入食水500ml煮滾,轉小火加入蛋,把鍋蓋蓋起來。 4慢火燜煮至蛋熟透,取出蛋去殼再,然後熟蛋再次下鍋中火燜煮至半收汁即可 5最后青菜稍微拿燒水煮熟,伴在飯面即可上座。
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